在外工作的人能继承耕地权，但具体能否实际取得并行使该权利，需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律层面：耕地承包经营权可以继承

根据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包。对于耕地和草地，虽然法律未直接规定可以继承，但通常理解为在承包期内，家庭成员中的一人死亡，其他成员可以继续承包，这实际上也包含了继承的意味。特别是当承包户内没有其他成员时，该户的耕地承包经营权可以由其继承人继承。

二、实际操作层面：需考虑多种因素

1. 承包户内成员情况：

   • 如果承包户内还有其他成员，那么在外工作的人作为继承人，并不能直接取得耕地承包经营权，而是由户内其他成员继续承包。
   • 如果承包户内没有其他成员，那么在外工作的人作为唯一继承人，可以继承耕地承包经营权。

2. 耕地承包经营权的性质：

   • 耕地承包经营权是基于农村集体经济组织成员身份而取得的，具有身份属性。因此，即使在外工作的人继承了耕地承包经营权，也需要保持其农村集体经济组织成员身份，或者通过合法途径（如流转）来行使该权利。

3. 地方政策与规定：

   • 不同地区对于耕地承包经营权的继承可能有不同的具体规定和操作流程。因此，在实际操作中，还需要考虑当地的具体政策和规定。

三、特殊情况：耕地承包经营权的流转

如果在外工作的人无法或不愿直接继承耕地承包经营权，还可以考虑通过流转的方式来实现其权益。根据相关法律规定，耕地承包经营权可以依法流转给其他农户或经济组织。这样，在外工作的人可以通过流转获得相应的经济收益，而耕地则由更有能力和意愿经营的人来耕种。

四、建议与注意事项

1. 了解当地政策：在继承耕地承包经营权前，建议先了解当地的具体政策和规定，以确保自己的权益得到保障。
2. 办理相关手续：如果符合继承条件，应及时办理耕地承包经营权的变更登记手续，以避免后续纠纷。
3. 考虑流转方式：如果无法或不愿直接继承耕地承包经营权，可以考虑通过流转的方式来实现其权益。在流转过程中，应签订书面合同，明确双方的权利和义务。

如有更多关于婚姻家庭、离婚、抚养权、离婚财产纠纷以及农村土地/宅基地等法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供全面、专业的法律建议。