老公出轨并将车卖给小三，这一行为本身可以作为证明其出轨及转移财产的证据之一，但具体效力需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从出轨证据的角度

1. 直接关联性：老公将车卖给小三，这一行为直接表明了老公与小三之间存在不正当的经济往来，这种经济往来往往是出轨关系的一种外在表现。因此，这一行为可以作为证明老公出轨的间接证据。
2. 证据链构建：为了更有效地证明出轨，你需要收集其他相关证据，如老公与小三的亲密照片、视频、聊天记录、证人证言等。这些证据与卖车行为相互印证，可以形成完整的证据链，提高证明出轨的效力。

二、从转移财产证据的角度

1. 财产转移行为：如果车辆属于夫妻共同财产，老公在未经你同意的情况下将车卖给小三，这一行为可能构成对夫妻共同财产的擅自处分，即转移财产。在这种情况下，卖车行为本身就可以作为证明老公转移财产的直接证据。
2. 财产价值评估：为了证明转移财产的严重性，你可能需要对车辆的价值进行评估。如果车辆价值较高，且老公在婚姻关系存续期间擅自处分，这将进一步加重其过错程度。
3. 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或者伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割夫妻共同财产时，对该方可以少分或者不分。因此，如果老公的卖车行为被认定为转移财产，你在离婚时可能获得更多的财产分割。

三、实际操作建议

1. 收集证据：尽快收集老公与小三的交易记录、车辆过户手续、聊天记录等相关证据。这些证据将有助于你证明老公的出轨行为和转移财产行为。
2. 咨询律师：在收集到一定证据后，建议你咨询专业律师（比如我~），以便更准确地评估证据的效力，并制定合适的法律策略。律师可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议。
3. 考虑离婚：如果老公的出轨行为和转移财产行为已经严重影响到你的婚姻生活，且你无法忍受这种背叛和欺骗，你可以考虑提出离婚。在离婚过程中，你可以依据收集到的证据，主张自己的合法权益。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，证据的收集和运用也需要根据实际情况进行灵活调整。因此，在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，积极寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。