关于您提出的“买手机家长是不是还要签协议”的问题，这主要取决于购买者的年龄和购买行为是否得到家长的同意或追认。

首先，如果购买者是未成年人，特别是八周岁以上的限制民事行为能力人，根据《民法典》的相关规定，他们实施民事法律行为需要由其法定代理人（通常是家长）代理或者经过其法定代理人的同意、追认。这意味着，如果未成年人私自购买手机，且家长并未同意或追认这一购买行为，那么家长有权要求退货，并可以与商家协商退货事宜。如果协商不成，家长还可以向消费者协会投诉或通过诉讼途径解决。

其次，对于是否需要签协议的问题，这并不是一个固定的要求。在正常的购买流程中，如果购买者是成年人或者未成年人购买行为得到了家长的同意和追认，那么通常不需要家长额外签署协议。然而，在某些特殊情况下，比如商家为了规避风险或明确责任，可能会要求家长签署一些同意书或确认书之类的文件。但这并不是法律上的强制要求，而是商家的一种自我保护措施。

最后，我想强调的是，无论是否需要签署协议，家长都应该对未成年人的购买行为给予足够的关注和引导。特别是对于大额消费或可能对未成年人身心健康产生不良影响的商品（如手机），家长更应该谨慎对待，确保未成年人的购买行为符合其年龄和认知水平，并得到家长的同意和追认。

综上所述，买手机时家长是否需要签协议并不是固定的，而是取决于购买者的年龄和购买行为是否得到家长的同意或追认。如果未成年人私自购买手机且家长未同意或追认，家长有权要求退货。