您好，关于未成年人购买手机是否需要签协议的问题，这主要取决于未成年人的年龄以及购买行为是否得到其法定监护人的同意或追认。

首先，根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，不满八周岁的未成年人属于无民事行为能力人，他们购买手机的民事行为需要由法定代理人（通常是父母或监护人）代理实施，因此，这个年龄段的未成年人购买手机时，实际上是由其法定代理人来签订相关协议或进行购买决策的，严禁直接向该年龄段未成年人销售各类手机。

其次，对于八周岁以上未满十八周岁的未成年人，他们属于限制民事行为能力人。由于购买手机通常价值较高，可能超出其年龄和智力的认知范围，因此这类购买行为需要经过法定监护人的同意或追认。在实际操作中，手机经营者可能会要求核验法定监护人的身份证明及书面同意材料，这可以视为一种“协议”的形式，以确保购买行为的合法性和监护人的知情同意。

另外，如果未成年人已经年满十六周岁，并且以自身劳动收入为主要生活来源，那么他们在购买手机时，销售方应核实其收入证明及购买行为与收入水平的适配性，确保他们不会购买超出支付能力的手机产品。在这种情况下，虽然不一定需要签订正式的协议，但销售方有责任进行必要的核实和评估。

总的来说，未成年人购买手机是否需要签协议，并不是一个简单的“是”或“否”的问题。它取决于未成年人的年龄、购买行为是否得到监护人的同意或追认，以及销售方的具体操作规范。为了保护未成年人的权益和避免不必要的纠纷，建议销售方在向未成年人销售手机时，务必遵循相关法律法规的规定，并尽可能与未成年人的法定监护人进行沟通和确认。

希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。