关于您提出的“买车手机是否可以签协议”的问题，这主要取决于具体的购车情境和法律规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、购车协议的形式
购车协议是消费者与汽车销售商之间就车辆购买事宜达成的书面约定。在大多数情况下，购车协议需要以书面形式签订，并且双方都需要保留一份原件作为凭证。这是为了确保双方权益得到保障，并在发生纠纷时提供法律依据。
二、手机签订协议的可行性
电子合同的有效性：随着科技的发展，电子合同已经成为一种被广泛接受的合同形式。如果汽车销售商提供了通过手机签订电子合同的方式，并且该方式符合相关法律法规的要求（如电子签名法、合同法等），那么手机签订购车协议是可行的。
操作便捷性：手机签订协议具有操作便捷、高效的特点。消费者可以随时随地通过手机查看、签订和保存协议，无需亲自前往汽车销售商处。
安全性与可靠性：然而，手机签订协议也需要注意安全性和可靠性问题。消费者应确保使用的手机应用程序或平台是官方认证、安全可靠的，以避免个人信息泄露或遭遇诈骗。
三、注意事项
核实身份与资质：在通过手机签订购车协议前，消费者应仔细核实汽车销售商的身份和资质，确保其具有合法的汽车销售资格。
详细阅读协议条款：无论是以纸质形式还是电子形式签订协议，消费者都应详细阅读协议条款，特别是关于车辆信息、价格、付款方式、交付时间、违约责任等方面的内容。
保留证据：签订协议后，消费者应妥善保存电子协议或相关凭证，以便在需要时提供证明。
了解法律法规：消费者应了解相关法律法规对电子合同的规定和要求，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，买车时通过手机签订协议是可行的，但前提是该方式符合相关法律法规的要求，并且消费者采取了必要的措施来确保自己的权益和安全。在签订协议前，消费者应仔细核实汽车销售商的身份和资质，详细阅读协议条款，并妥善保存相关凭证。