离职对工伤鉴定及后续赔偿确实会产生一定影响，但具体影响程度需根据离职时间、工伤认定情况及伤残等级鉴定结果等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、离职时间对工伤认定的影响
在工伤认定前离职：
- 影响：若员工在发生工伤后、尚未完成工伤认定前离职，可能会给工伤认定带来一定困难。因为工伤认定通常需要员工提供与用人单位存在劳动关系的证明，如劳动合同、工资单等。离职后，这些材料的获取可能变得复杂，尤其是当用人单位不配合时。
- 建议：在工伤发生后，应尽快向用人单位报告，并保留好相关证据，如医疗记录、事故现场照片等。同时，及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，避免因离职而影响工伤认定的进程。
在工伤认定后、伤残等级鉴定前离职：
- 影响：此时，工伤认定已经完成，员工与用人单位的劳动关系对工伤认定的影响已经消除。但是，离职可能会影响后续的伤残等级鉴定和赔偿协商，因为用人单位可能不再积极配合。
- 建议：在工伤认定完成后，应尽快进行伤残等级鉴定，以便确定赔偿金额。同时，与用人单位保持沟通，尽量协商解决赔偿问题。若协商不成，可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
在伤残等级鉴定后离职：
- 影响：此时，工伤认定和伤残等级鉴定均已完成，离职对工伤赔偿的影响相对较小。员工可以根据伤残等级鉴定结果，依法向用人单位主张工伤赔偿。
- 建议：在离职前，应与用人单位明确赔偿金额和支付方式，并签订书面协议。若用人单位拒绝支付或支付不足，员工可依法维权。
二、离职对工伤赔偿的影响
赔偿项目：
- 工伤赔偿通常包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。离职后，员工仍有权主张这些赔偿项目，但具体金额和支付方式可能因离职而受到影响。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这两项赔偿通常与员工离职时的年龄、伤残等级以及当地上年度职工月平均工资等因素有关。离职后，员工可能需要根据当地规定，向用人单位或工伤保险基金主张这两项赔偿。
- 计算公式（以一次性工伤医疗补助金为例，具体公式可能因地区而异）：
- 一次性工伤医疗补助金 = 当地上年度职工月平均工资 × 赔偿月数（根据伤残等级确定）
赔偿协商与仲裁：
- 离职后，员工与用人单位之间的劳动关系终止，但工伤赔偿问题仍需解决。双方可以协商解决赔偿问题，若协商不成，员工可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 建议：在协商或仲裁过程中，员工应提供充分的证据证明工伤事实、伤残等级以及赔偿金额等，以便维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的处理
用人单位未缴纳工伤保险：
- 若用人单位未依法为员工缴纳工伤保险，员工发生工伤后，所有赔偿费用均由用人单位承担。离职后，员工仍可依法向用人单位主张工伤赔偿。
离职后发现工伤：
- 若员工在离职后才发现工伤（如职业病），且能证明该工伤与在职期间的工作有关，员工仍可依法向原用人单位主张工伤赔偿。但此时可能需要提供更多的证据来证明工伤事实和因果关系。
总结与建议：离职对工伤鉴定及后续赔偿确实会产生一定影响，但员工仍应依法维护自己的合法权益。在工伤发生后，应尽快进行工伤认定和伤残等级鉴定，并与用人单位协商解决赔偿问题。若协商不成，可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。