在电动车与小车发生碰撞事故后，关于保险公司赔款后是否还可以要求营养费和护理费的问题，这主要取决于保险合同的约定、实际的赔偿情况以及伤者的具体伤情和需求。
一、关于护理费
保险合同约定：
- 首先，需要查看保险合同中是否明确包含了护理费的赔偿项目。如果合同中有明确规定，且保险公司已经按照合同约定进行了足额赔偿，那么通常情况下，您就不需要再额外赔付护理费了。
- 如果保险合同中没有涵盖护理费，或者赔偿限额不足以覆盖实际产生的护理费用，那么超出部分就需要由责任方（可能是电动车骑手或小车车主，根据事故责任划分）自行承担。
实际赔偿情况：
- 即使保险合同中包含了护理费赔偿项目，也需要确认保险公司是否已经根据伤者提供的有效证据（如医院的护理证明、护理费用发票等）进行了足额赔偿。
- 如果保险公司赔偿不足，您有权要求责任方补充赔偿差额部分。
二、关于营养费
伤情程度与医疗证明：
- 营养费的认定通常与伤者的伤情程度和医疗证明密切相关。如果伤者因事故导致需要加强营养以促进愈合，且医生开具了相应的医嘱或病历中明确记载了需补充营养，那么伤者就有权主张营养费。
- 对于皮外伤等轻微伤情，如果恢复周期较短且无明显影响日常生活的症状，法院可能不予支持营养费的主张。
保险公司拒赔的应对：
- 如果保险公司以“未住院即无需额外营养”或“缺乏医嘱”为由拒赔营养费，您可以提供门诊病历、复诊记录等证据来证明伤情需要营养支持。
- 若初诊时未开具医嘱，您可以联系主治医生补充书面说明，或通过司法鉴定确认营养期，以支持您的营养费主张。
三、建议行动步骤
收集证据：
- 获取完整的医疗记录，包括门诊病历、检查报告、护理证明、营养医嘱等。
- 保留所有与事故相关的费用发票和收据，以便后续索赔。
与保险公司和责任方沟通：
- 向保险公司提交证据并说明伤情特殊性，要求其按照合同约定进行赔偿。
- 如果保险公司拒赔或赔偿不足，与责任方进行沟通，明确各自的权益和责任，寻求补充赔偿。
寻求法律帮助：
- 如果协商未果，您可以咨询专业的法律顾问或律师，了解您的法律权益和索赔途径。
- 在必要时，您可以通过诉讼来维护自己的合法权益，法院会根据证据综合判定是否支持您的营养费和护理费主张。
综上所述，保险公司赔款后是否还可以要求营养费和护理费，取决于保险合同的约定、实际的赔偿情况以及伤者的具体伤情和需求。在处理此类问题时，建议您仔细审查合同条款、积极收集证据、与各方沟通协商，并在必要时寻求专业法律帮助以确保自己的合法权益得到保障。