针对“出租屋扰民房东不管承担什么责任”这一问题，结论前置如下：
一般情况下，房东不承担直接责任：若房东在出租房屋时并不知晓租户可能的扰民行为，且在租赁合同中未对不得扰民等义务作出明确约定，同时在得知扰民情况后积极采取措施（如督促租户改正、协助处理等），那么房东通常不承担直接责任。因为租户作为房屋的实际使用者，对自身行为有直接的控制和责任。
存在特殊情形时，房东可能需承担相应责任：
详细分析：
房东的责任边界：房东作为房屋的所有者和管理者，对租户的行为负有一定的监督和管理责任。但这种责任并非无限，而是受到租赁合同、法律法规以及房东实际知情和应对情况等多重因素的制约。
租户的责任：租户作为直接的扰民行为人，在制造噪声干扰他人正常生活时，应承担主要责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，将受警告或罚款处罚。同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租户还可能因侵害他人民事权益而承担侵权责任。
房东的应对措施：当房东得知租户扰民后，应积极采取措施进行制止和协调。这包括但不限于提醒租户、修缮隔音设施、与租户协商解决方案等。若房东已采取合理措施但仍无法解决问题，通常可免除进一步责任。
法律途径：若房东和租户均未能有效解决扰民问题，受影响的邻居或业主有权选择报警或通过民事诉讼等法律途径来维护自身合法权益。在提起诉讼时，可以要求房东和租户承担相应的民事责任，如停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
建议与措施：
签订详细租赁合同：在签订租赁合同时，应明确约定租户的行为规范，包括噪音控制、公共区域的使用等，并约定违约责任和处罚措施。这有助于在发生纠纷时明确各方责任。
加强沟通与协调：当发生扰民问题时，首先建议邻居与租户直接沟通尝试解决。若无法协商解决，可向物业、居委会等机构反映情况，寻求调解帮助。同时，房东也应积极介入协调处理。
保留证据：在处理扰民问题时，应注意保留相关证据，如噪音记录、投诉记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
总结：
出租屋扰民问题涉及租户、房东和邻居等多方利益。在处理此类问题时，应综合考虑各方责任和行为，通过沟通、协调和法律途径等综合措施来有效解决问题。若房东在知晓租户扰民后未采取有效措施进行制止和协调，可能需承担一定责任。因此，建议房东在出租房屋时加强管理和监督，确保租户行为合规；同时，租户也应遵守法律法规和社区规定，避免扰民行为的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。