在农村农田使用电捕鱼器捕捉黄鳝是违法的行为，将可能面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 违法性分析：

   • 破坏渔业资源：电捕鱼器通过电流瞬间击晕或杀死水生生物，包括黄鳝。这种方式对渔业资源的破坏极大，不仅会导致大量黄鳝死亡，还可能对水域中的其他生物造成伤害，进而影响水域的生态平衡。
   • 违反法律法规：根据《中华人民共和国渔业法》等相关法律法规，明确禁止使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源的方法进行捕捞。因此，在农村农田使用电捕鱼器捕捉黄鳝，属于违法电鱼行为。

2. 法律责任：

   • 行政处罚：违反上述法律法规，进行非法电鱼行为，将承担相应的行政责任。这包括但不限于罚款、没收渔获物和渔具等。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度、造成的后果以及当地的相关规定来确定。
   • 刑事责任：如果情节严重，如多次电鱼、在禁渔区或禁渔期电鱼、电鱼数量较大等，可能触犯刑法，构成非法捕捞水产品罪。一旦构罪，行为人将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的刑事处罚。

3. 特殊情况说明：

   • 虽然一般情况下在农村农田使用电捕鱼器捕捉黄鳝是违法的，但如果经过了相关部门的特别许可，获得了合法的电鱼作业批准文件，并且严格按照批准的范围、时间、方式等要求进行操作，那么这种情况下是不违法的。然而，这种获得许可的情况在实际操作中是非常少见的，且必须严格遵守相关规定。

4. 建议与提醒：

   • 合法捕捞：为了避免触犯法律，建议广大民众采用合法、安全且环保的方式来捕捉黄鳝或其他水生生物。例如，可以使用传统的捕捞工具，如鱼篓、鱼网等，并遵守当地的捕捞规定和禁渔期要求。
   • 增强法律意识：提高对渔业资源保护和生态环境保护的法律意识，认识到电捕鱼等破坏性捕捞方式的危害性和违法性。
   • 积极举报：如果发现有人使用电捕鱼器等非法捕捞工具进行捕捞活动，应及时向当地渔业部门或公安机关举报，共同维护渔业资源和生态环境的健康。

总结来说，在农村农田使用电捕鱼器捕捉黄鳝是违法的行为，将可能面临行政处罚和刑事责任。为了避免触犯法律，请务必采用合法、安全且环保的捕捞方式，并增强法律意识，积极举报非法捕捞行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。