可以起诉微信收红包的人，但需根据具体情况确定处理方式。以下是不同情况下的详细分析：

1. 若红包属于借款或应还款项

   • 法律基础：根据《民法典》第六百七十五条，借款人应按约定期限返还借款。若红包是借款且未约定还款期限，出借人可随时要求返还（《民法典》第六百七十五条）。
   • 处理方式：
     • 协商：先与对方沟通，要求返还红包款项，保留聊天记录作为证据。
     • 起诉：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，需准备证据（如红包转账记录、聊天记录证明借贷关系）。
     • 执行：胜诉后若对方仍不履行，可申请法院强制执行。

2. 若红包属于赠与

   • 法律基础：根据《民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。赠与完成后，除法定情形外，赠与人不得撤销。
   • 处理方式：
     • 一般情况：若红包明确为赠与（如节日祝福、表达感谢），且无欺诈、胁迫等情形，赠与人无权要求返还。
     • 例外情形：若赠与附条件（如以结婚为目的的大额赠与），条件未成就时，赠与人可要求返还（《民法典》第六百六十三条）。

3. 若红包涉及不当得利

   • 法律基础：根据《民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
   • 处理方式：
     • 起诉条件：需证明对方取得红包无法律依据（如误转、对方拒不返还等）。
     • 证据准备：转账记录、沟通记录等证明对方无合法依据取得红包。

4. 若红包涉及诈骗或违法活动

   • 法律基础：根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物数额较大的，构成诈骗罪。
   • 处理方式：
     • 报警：立即向公安机关报案，提供转账记录、聊天记录等证据。
     • 刑事附带民事诉讼：若诈骗成立，可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求返还红包款项。

行动建议：

1. 收集证据：保存红包转账记录、聊天记录、对方身份信息等。
2. 明确诉求：根据红包性质（借款、赠与、不当得利等）确定法律途径。
3. 咨询律师：若涉及大额款项或复杂情形，建议向我进一步咨询，制定具体方案。

如有其他疑问或需要进一步帮助，请随时向我提问。