做笔录并不必须有全程录像，但特定情况下法律有明确要求。以下是对这一问题的详细分析：
一、特定情况下的法律要求
刑事案件中的重大犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百二十三条，对于可能判处无期徒刑、死刑的案件或者其他重大犯罪案件，侦查人员在讯问犯罪嫌疑人时，应当对讯问过程进行录音或者录像。这一规定确保了讯问过程的合法性和公正性，防止刑讯逼供等违法行为的发生。
行政案件中的特定情形：
- 根据《公安机关办理行政案件程序规定》第七十七条，在办理行政案件时，对可能适用行政拘留处罚或涉及复杂、重大案件的询问过程，也应当进行录音、录像。这一规定有助于规范行政执法行为，保障当事人的合法权益。
二、一般情况下的实践操作
非重大刑事案件：
- 在非重大刑事案件中，如普通盗窃、诈骗等案件，法律并未明确要求对讯问或询问过程进行全程录音录像。然而，这并不意味着不能进行录音录像。实际上，一些公安机关为了规范执法行为，提高办案质量，可能会自愿选择对讯问或询问过程进行录音录像。
民事案件或其他非刑事案件：
- 在民事案件或其他非刑事案件中，如合同纠纷、侵权纠纷等，做笔录时通常不会进行全程录音录像。这些案件的办理主要依赖于当事人的陈述、证人证言、书证、物证等证据形式，而录音录像并非必需。
三、录音录像的合法性和证据效力
合法性：
- 无论在何种情况下进行录音录像，都必须确保合法性。即录音录像的获取方式不得侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。同时，录音录像的内容必须真实、完整，不得篡改或伪造。
证据效力：
- 录音录像作为证据的一种形式，其证据效力取决于其合法性和真实性。如果录音录像合法取得且真实反映了案件事实，那么它就可以作为定案的根据。然而，如果录音录像存在违法或虚假情况，那么它就不能被采纳为证据。
四、建议与注意事项
当事人要求录音录像：
- 如果当事人在做笔录时希望录音录像，最好先与警方或其他相关机关进行沟通，取得对方的同意。这样可以避免后续产生不必要的纠纷，并确保录音录像的合法性和有效性。
保存原始载体：
- 如果进行了录音录像，应确保设备的正常运行，并妥善保存原始载体。原始载体是证明录音录像真实性和完整性的重要依据，必须妥善保管以备后续需要。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：
- 如果你在做笔录或录音录像过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，做笔录并不必须有全程录像，但特定情况下法律有明确要求。在实际操作中，应根据案件性质、法律规定和实际情况来决定是否进行录音录像。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。