网上组织打麻将群主抽水的行为，其罪行严重性取决于具体情节，可能构成赌博罪或开设赌场罪，情节严重的将面临较重的刑事处罚。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律定性

1. 赌博罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪。如果群主组织打麻将群，并从中抽水，且以营利为主要目的，聚众进行赌博活动，那么群主的行为就可能构成赌博罪。

2. 开设赌场罪：同样根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，构成开设赌场罪。如果群主组织的打麻将群具有固定的场所（尽管是虚拟的）、稳定的参赌人员、一定的赌博规则，并且群主从中抽水获利，那么这种行为就可能被认定为开设赌场罪。开设赌场罪的刑罚通常比赌博罪更重。

二、情节严重性

1. 抽水金额：抽水金额是判断情节严重性的重要因素之一。如果抽水金额较大，说明群主的营利目的明显，且对赌博活动的控制程度较高，因此可能构成更严重的犯罪。

2. 参赌人数：参赌人数也是判断情节严重性的关键因素。如果参赌人数众多，说明赌博活动的规模较大，社会影响恶劣，因此群主可能面临更重的刑事处罚。

3. 赌博持续时间：如果赌博活动持续时间较长，说明群主对赌博活动的组织和管理较为稳定，且可能从中获得了较大的经济利益，因此也可能构成更严重的犯罪。

三、法律后果

1. 赌博罪的法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款的规定，犯赌博罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

2. 开设赌场罪的法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，犯开设赌场罪的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”通常指的是抽水金额巨大、参赌人数众多、赌博持续时间较长等情形。

四、实际案例与司法实践

在实际案例中，法院会根据群主的具体行为、抽水金额、参赌人数、赌博持续时间等因素来综合判断其罪行的严重性。例如，如果群主组织的打麻将群规模较大，抽水金额较高，且持续时间较长，那么法院可能会认定其构成开设赌场罪，并判处较重的刑罚。

五、建议与提醒

1. 避免参与网络赌博：网络赌博不仅违法，而且存在极大的风险。一旦参与，可能会面临法律制裁和财产损失。

2. 增强法律意识：作为群主或参与者，应该增强法律意识，了解网络赌博的违法性和危害性，避免触犯法律。

3. 及时举报：如果发现身边有人组织或参与网络赌博活动，应该及时向公安机关举报，以维护社会秩序和公共利益。

如果你或你身边的人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。