被害人在国外工作的情况下，签署谅解书可以通过以下两种主要方式完成：

1. 通过公证认证程序签署书面谅解书
   若被害人无法亲自回国，可按照以下步骤操作：

   • 起草谅解书：明确载明案件事实、谅解意愿、赔偿协议（如有）等核心内容，需使用中文或双方认可的语言版本。
     
   • 境外签署：被害人需在谅解书上签字，并由当地公证员（Notary Public）见证签字过程，部分国家可能要求附加海牙认证（Apostille）或使领馆认证。
     
   • 国内使用：将公证认证后的谅解书原件或核验副本提交给国内司法机关（如公安机关、检察院或法院），通常需配合翻译件（如非中文）。
     
   • 法律依据：根据《公证法》第33条，境外公证文书需经认证后方可在中国境内使用，但部分国家与中国签订的司法协助条约可能简化流程。

2. 通过视频见证签署谅解书（需司法机关认可）
   在紧急情况下，可尝试以下替代方案：

   • 联系办案机关：提前与公安机关、检察院或法院沟通，说明被害人无法回国的客观情况，询问是否接受视频见证签署。
     
   • 视频签署流程：在办案机关、律师或公证员见证下，被害人通过视频会议软件（如Zoom、腾讯会议）宣读谅解书内容并签字，由见证方制作书面记录，并附视频光盘作为证据。
     
   • 注意事项：此方式需司法机关明确同意，且可能要求补充公证认证程序以增强证据效力。

补充建议：

• 委托国内代理人：被害人可签署授权委托书（需公证认证），委托国内亲友或律师代为处理谅解书签署及赔偿协商事宜。
  
• 赔偿协议独立处理：若谅解书涉及赔偿，建议单独签订赔偿协议并公证，避免与刑事谅解混淆，确保民事权利保障。
  
• 语言与格式规范：谅解书需符合国内司法机关要求，建议由律师起草或审核，避免因表述歧义影响效力。
  

如有进一步疑问（如具体国家公证流程、谅解书内容要点等），可直接向我咨询。