拍摄别人店铺照片是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、不构成违法的情况
公共场合且不涉及隐私和商业秘密：
- 如果店铺位于公共场合（如商业街、购物中心等），且拍摄行为未侵犯店铺的隐私或商业秘密，也未用于商业盈利等不当目的，通常不构成违法。例如，你作为消费者，拍摄店铺外观作为纪念或分享给朋友，只要不恶意处理或用于非法用途，就不构成违法。
经过店铺同意：
- 如果你获得了店铺的明确同意后进行拍摄，那么这种行为是合法的。例如，你与店铺协商后，为了宣传或记录目的进行拍摄，并得到了店铺的许可。
二、可能构成违法的情况
侵犯隐私权：
- 如果拍摄行为涉及店铺的隐私区域（如内部布局、员工工作情况等），且未经店铺同意，可能构成侵犯隐私权。但店铺作为经营场所，其内部布局等通常不属于严格意义上的隐私范畴，除非涉及特定隐私信息（如监控录像内容等）。不过，在大多数情况下，单纯拍摄店铺外观不太可能构成侵犯隐私权。
侵犯肖像权（针对店铺内人员）：
- 如果拍摄的照片中包含了店铺内人员的肖像，且未经这些人员同意，将照片用于商业目的或公开传播，可能构成侵犯肖像权。但如果你只是拍摄店铺外观，且照片中未清晰显示人员肖像，则不构成侵犯肖像权。
侵犯商业秘密或知识产权：
- 如果拍摄行为涉及店铺的商业秘密（如独特的装修设计、内部布局等，且这些设计具有商业价值并已被店铺采取保密措施）或知识产权（如店铺的商标、专利等），且未经店铺同意，可能构成侵权。但这种情况通常较为少见，且需要具体分析拍摄内容是否确实涉及商业秘密或知识产权。
涉嫌其他违法犯罪：
- 如果拍摄目的是实施敲诈勒索、诈骗等犯罪行为，或拍摄内容涉及传播淫秽、恐怖、暴力等有害信息，则拍摄行为本身可能构成犯罪。但这种情况与单纯拍摄店铺照片通常无直接关联。
三、法律建议
- 尊重他人权益：在拍摄店铺照片时，应尊重店铺的合法权益，避免侵犯其隐私、肖像权、商业秘密或知识产权等。
- 获得同意：如果可能涉及店铺的敏感信息或人员肖像，最好事先获得店铺的明确同意。
- 合法使用：拍摄的照片应仅用于合法目的，如个人欣赏、分享给朋友或用于非商业性的宣传等。避免将照片用于商业目的或公开传播，除非已获得相关权益人的同意。
总结来说，拍摄别人店铺照片是否违法取决于拍摄行为的具体情境、后续使用方式以及是否侵犯了他人的合法权益。在大多数情况下，单纯拍摄店铺外观作为纪念或分享给朋友是不构成违法的。但如果你计划将照片用于商业目的或公开传播，或者拍摄行为涉及店铺的敏感信息或人员肖像，那么最好事先获得相关权益人的同意，以避免引发法律纠纷。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。