作为律师，针对被起诉的子女如何收集赡养费相关证据这一问题，核心结论是：子女需围绕“已履行赡养义务”或“对方主张不实”两个方向收集证据，具体需根据案件争议焦点选择证据类型。以下是具体分析：

一、若子女主张“已履行赡养义务”，需收集以下证据

1. 经济支持类证据

   • 银行转账记录（需备注“赡养费”或“生活费”）；
     
   • 现金支付时要求对方签署收条（注明金额、用途、日期）；
     
   • 共同生活期间的水电费、医疗费等缴费凭证（证明实际承担了生活开支）。
     

2. 生活照料类证据

   • 陪同就医的病历、挂号记录、缴费单据（证明提供了医疗护理）；
     
   • 购买生活用品的发票或网购记录（如衣物、食品等）；
     
   • 邻居、亲友的证人证言（证明日常照料情况，需证人出庭作证或签署书面证言）。
     

3. 沟通记录类证据

   • 微信、短信、邮件中关于赡养事宜的对话（如对方承认收到费用或拒绝照料）；
     
   • 录音录像（需合法取得，如与对方协商赡养问题时录音，避免侵犯隐私）。
     

二、若子女主张“对方主张不实”（如赡养费标准过高），需收集以下证据

1. 对方收入证明

   • 对方的工资流水、养老金发放记录、分红证明等（证明其实际经济能力，反驳过高赡养费请求）；
     
   • 若对方有其他子女，需提供其他子女收入证明（证明赡养费应按比例分担）。
     

2. 当地生活水平证据

   • 统计局发布的当地居民人均消费支出数据；
     
   • 社区或村委会出具的证明（说明当地一般赡养标准）。
     

3. 对方过错证据（如存在遗弃、虐待等情形）

   • 报警记录、调解书、医疗记录等（证明对方未尽抚养义务，可主张减少赡养费）。
     

三、证据收集的注意事项

1. 合法性：禁止通过窃听、偷拍等非法手段获取证据，否则可能被法院排除；
   
2. 关联性：证据需直接证明赡养事实或对方主张的虚假性，避免提供无关材料；
   
3. 完整性：如提供转账记录，需附上对方身份信息（如银行卡号归属人）；
   
4. 时效性：赡养费纠纷通常涉及长期履行，需收集近3年内的证据（除非对方主张更早期间的费用）。
   

四、诉讼中的证据提交建议

1. 制作证据清单：按时间顺序或证据类型分类，标注证明目的（如“证明2020年1月支付赡养费2000元”）；
   
2. 申请法院调查取证：若部分证据（如对方银行流水）无法自行获取，可申请法院调取；
   
3. 出庭质证准备：提前梳理证据逻辑，预判对方质疑点（如“转账是借款而非赡养费”），准备反驳依据。
   

若涉及复杂情况（如对方主张精神赡养、跨国赡养等），建议进一步向我说明具体案情，以便针对性分析。