结论：老板突然周末不让加班，从法律角度讲，这一行为本身并不违法，但具体是否合理需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
加班的自愿性：
- 根据《劳动法》及相关规定，加班应当是劳动者自愿的，用人单位不得强迫劳动者加班。因此，老板有权根据工作需要和员工意愿来安排加班，同样也有权决定不再安排加班。
- 在这个案例中，老板突然周末不让加班，可以视为老板对加班安排的一种调整，只要这种调整不违反法律法规，就是合法的。
加班的限制：
- 法律对加班时间也有一定限制，如每日加班一般不得超过一小时，特殊情况下不得超过三小时，每月加班总时长也有上限。这些规定旨在保护劳动者的身心健康。
- 如果之前新人每天晚上都加班，可能已经接近或达到了法律规定的加班上限。老板此时决定周末不让加班，可能是出于遵守法律规定的考虑。
二、实际情况分析
工作需求变化：
- 老板可能根据工作需求的变化，认为周末不再需要加班来完成工作任务。这种情况下，不让加班是合理的。
员工健康考虑：
- 如果新人长时间加班，可能会影响其身心健康。老板可能出于对员工健康的考虑，决定减少加班时间。
公司政策调整：
- 公司可能根据整体运营情况或政策调整，对加班安排进行统一调整。这种情况下，不让加班也是合理的。
三、建议与注意事项
与老板沟通：
- 如果新人对老板的决定有疑问或不满，可以与老板进行沟通，了解具体原因和背景。通过沟通，可以更好地理解老板的决定，并寻求双方都能接受的解决方案。
关注自身权益：
- 新人应关注自己的工资福利等权益是否受到影响。如果因为不让加班而导致工资减少或其他权益受损，可以依据相关法律法规与公司进行协商或寻求法律援助。
保留证据：
- 如果新人认为老板的决定存在违法行为或侵犯了自己的权益，应保留相关证据（如加班记录、工资条等），以便在需要时维护自己的合法权益。
总结来说，老板突然周末不让加班，从法律角度讲并不违法，但具体是否合理需结合实际情况判断。新人应关注自身权益，与老板进行沟通，并在必要时保留证据以维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。