企业出合同让个人负责收款，这一行为本身并不直接违法，但需要满足一定的条件和程序，且存在潜在的法律风险需要注意。以下从不同角度进行分析：

一、合法性分析

1. 合同自由原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同就是有效的。
   • 因此，企业与个人之间签订合同，约定由个人负责收款，这一行为本身并不违反法律原则，只要合同内容合法、双方自愿且意思表示真实。

2. 收款行为的合法性：

   • 个人收款行为本身并不违法，但关键在于收款后的资金处理。如果个人收款后，将资金据为己有或挪作他用，可能构成侵占或挪用资金等违法行为。
   • 因此，企业需要在合同中明确收款后的资金归属、使用及监管方式，以确保个人收款行为的合法性。

二、潜在法律风险

1. 税务风险：

   • 如果个人收款后未按照税法规定申报纳税，可能面临税务处罚。企业作为合同的一方，也可能因未履行税务监管义务而承担连带责任。
   • 建议：企业应在合同中明确税务处理方式，如要求个人提供合法有效的税务发票，或由企业代扣代缴税款等。

2. 资金安全风险：

   • 个人收款可能存在资金被挪用、侵占或丢失的风险。一旦发生此类情况，企业可能面临资金损失和追偿困难。
   • 建议：企业应建立严格的资金监管制度，如要求个人将收款资金及时存入企业指定账户，或由企业直接收取款项等。

3. 合同效力风险：

   • 如果合同内容存在违法或违背公序良俗的条款，如约定个人收款后无需承担任何责任等，该条款可能被认定为无效。
   • 建议：企业在签订合同时，应确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。

三、实际操作建议

1. 完善合同条款：

   • 企业应在合同中明确收款人的身份、收款方式、资金归属、使用及监管方式等关键条款，以确保合同内容的合法性和有效性。

2. 加强资金监管：

   • 企业应建立严格的资金监管制度，如要求个人提供收款凭证、定期对账等，以确保资金的安全和合规使用。

3. 咨询专业律师：

   • 在签订此类合同前，企业应咨询专业律师的意见，以确保合同内容的合法性和合规性，并降低潜在的法律风险。虽然此处我作为律师给出了建议，但具体操作中仍需根据实际情况进行细致的法律分析和风险评估。

总结来说，企业出合同让个人负责收款并不直接违法，但需要满足一定的条件和程序，并存在潜在的法律风险。企业应在签订合同时完善合同条款、加强资金监管，并咨询专业律师的意见，以确保合同内容的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。