当司机把老人撞了且被认定为全责时，赔偿问题主要涵盖人身损害赔偿与财产损失赔偿两大方面，具体赔偿项目和流程如下：

一、赔偿项目

1. 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等实际支出的费用，以及后续康复治疗、整容修复等费用。需提供相关医疗票据作为证据。

2. 误工费：若老人在受伤前有工作或收入活动，因伤无法工作导致的收入减少可要求赔偿。退休后被返聘或从事个体经营活动的老人，能提供收入减少证明的，同样可主张误工费。计算公式通常为：误工费 = 误工时间 × 每日收入。

3. 护理费：根据护理人员的实际收入或当地同级别护理服务市场价格确定。家人护理的，按家人因护理减少的收入计算。若护理人员无收入或雇佣护工，则参照当地护工的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：就医、复查、鉴定等实际发生的交通费用，凭有效票据要求赔偿。

5. 住宿费：外地就医且因客观原因不能住院时，本人及陪护人员实际发生的住宿费用可要求赔偿。

6. 住院伙食补助费：按当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准乘以住院天数计算。

7. 营养费：根据伤残情况和医疗机构意见确定，需有医院出具的需要加强营养的证明。一般为每天20元至50元不等，具体根据当地标准。

8. 残疾赔偿金：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。计算公式为：残疾赔偿金 = 伤残等级系数 × 上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 年数。

9. 残疾辅助器具费：因残疾需要配置补偿功能器具的费用，如轮椅、拐杖、假肢等，按普通适用器具的合理费用标准计算。

10. 被扶养人生活费：若老人有需要其抚养的人，如未成年子女或无劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属，可根据实际情况计算被扶养人生活费。计算标准按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或者农村居民人均年生活消费支出标准计算。计算公式为：被扶养人生活费 = 被扶养人人数 × 上一年度城镇居民人均消费性支出（或农村居民人均年生活消费支出）× 扶养年限 ÷ 扶养人数。

11. 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。具体数额需由法院根据实际情况裁量。

12. 财产损失赔偿：包括车辆损坏赔偿和财物损失赔偿。车辆或其他个人财产受损的，对方应按照财产的实际损失进行赔偿。随身携带的物品受损或丢失的，也需提供相关证据要求赔偿。

二、赔偿流程

1. 报警并保护现场：发生交通事故后，立即报警并保护现场，以便交警进行责任认定。

2. 寻求医疗帮助：确保老人得到及时的医疗救治，并保留好所有医疗费用票据和相关医疗记录。

3. 联系保险公司：与对方车辆的保险公司联系，启动理赔程序，了解保险赔偿范围和流程。

4. 协商赔偿：在交警的责任认定和保险公司的理赔基础上，与对方进行赔偿协商。协商时应明确赔偿项目、金额和支付方式等细节，并尽量达成书面协议。

5. 法律途径解决：若协商无果或对方拒绝履行赔偿义务，可通过法律途径解决争议，包括向人民法院提起诉讼等。

三、赔偿原则

1. 保险优先：首先由对方的机动车第三者责任强制保险（交强险）在责任限额范围内予以赔偿。

2. 补充赔偿：交强险不足的部分，由肇事方承担补充赔偿责任。

在处理此类赔偿问题时，建议保持冷静和理性，遵循上述流程和标准进行操作。 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和建议。