对于七十五岁犯失火罪且有谅解书的情况，是否可判缓刑需综合考量多个因素，但根据法律规定，七十五周岁的人若符合缓刑条件，应当宣告缓刑。以下从不同角度进行详细分析：
一、缓刑的法定条件
根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，若同时满足以下条件，可以宣告缓刑；对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
犯罪情节较轻：失火行为并非由故意或恶意引发，且造成的后果相对不严重，如未导致人员伤亡或财产损失较小。法院会综合考虑犯罪的动机、手段及危害后果等多方面因素来评估。
有悔罪表现：犯罪分子需表现出真诚的悔罪态度，这可能包括主动投案自首、积极赔偿损失、取得被害人谅解、及时报警并参与灭火等补救措施。谅解书作为被害人对被告人行为的一种宽恕和认可，是法院在量刑时考虑的一个重要因素，它体现了被告人的悔罪态度和被害人的宽容态度，有助于减轻刑罚。
没有再犯罪的危险：法院将评估犯罪分子的个人情况、犯罪原因及前科记录等因素，以确定其是否有再次犯罪的可能性。若犯罪分子此前一贯表现良好，且此次失火为偶然事件，并经过教育改造已充分认识到错误，则可认为其没有再犯罪的危险。
宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响：司法机关会通过调查了解犯罪分子居住地的社区、居民委员会等相关单位，以评估宣告缓刑是否会对社区的安全、秩序等方面产生负面影响。
二、失火罪的量刑与缓刑适用的关系
根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第二款，犯失火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。在此基础上，缓刑的适用与失火罪的具体量刑紧密相关：
可能适用缓刑的情况：若失火行为造成的后果相对较轻，如火灾仅造成少量财产损失且无人员伤亡，且犯罪嫌疑人具备上述缓刑适用条件中的积极表现，那么在被判处三年以下有期徒刑或者拘役的情况下，有可能被宣告缓刑。特别是对于已满七十五周岁的人，若符合缓刑条件，应当宣告缓刑。
不太可能适用缓刑的情况：若失火行为导致严重后果，如多人重伤、死亡或重大财产损失，即使犯罪嫌疑人有一定的悔罪表现，且取得了谅解书，但由于其犯罪情节严重，通常不符合缓刑的适用条件，因此不太可能被判处缓刑。
三、实际案例与司法实践
在实际司法实践中，法院会综合考虑犯罪分子的年龄、犯罪情节、悔罪表现、再犯罪的危险性以及对社区的影响等多个因素来决定是否适用缓刑。对于已满七十五周岁的人，法院在量刑时会更加倾向于从轻或减轻处罚，并优先考虑适用缓刑。但这并不意味着所有已满七十五周岁且取得谅解书的犯罪分子都会被判处缓刑，具体还需根据案件的具体情况来判断。
四、建议与注意事项
积极赔偿与取得谅解：对于失火罪的犯罪分子来说，积极赔偿损失并取得被害人的谅解是争取缓刑的重要途径。这不仅可以体现犯罪分子的悔罪态度，还可以减轻刑罚的严厉程度。
配合司法机关的调查与审判：犯罪分子应如实供述自己的犯罪事实，积极配合司法机关的调查与审判工作。这有助于法院全面了解案件情况，从而做出更加公正、合理的判决。
遵守法律法规与缓刑考验期的规定：若被宣告缓刑，犯罪分子在缓刑考验期限内必须遵守法律法规，服从监督，并按照考察机关的规定报告自己的活动情况。若违反相关规定，可能会被撤销缓刑并执行原判刑罚。
综上所述，七十五岁犯失火罪且有谅解书的情况下，是否可判缓刑需综合考量多个因素。但根据法律规定，七十五周岁的人若符合缓刑条件，应当宣告缓刑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。