若接到受理告知后受理方未处理，可采取以下措施：

1. 确认受理告知的具体内容与期限
   首先需明确受理告知中是否载明了处理期限或后续程序要求。根据《行政许可法》《行政复议法》等相关法律规定，行政机关或受理机构通常需在法定期限内作出处理（如行政许可一般为20日，经批准可延长10日；行政复议一般为60日）。若告知中明确约定了处理时间，受理方未在期限内履行的，构成程序违法；若未明确期限，则需结合法律规定判断其是否超期。

2. 通过书面形式催告受理方履行职责
   若受理方未在法定期限或合理期限内处理，可向其发送书面催告函，明确要求其限期履行职责并说明理由。催告函需保留送达证据（如邮寄回执、电子邮件截图等），以证明已履行前置程序。此步骤的目的是固定受理方不作为的证据，并为后续救济程序提供依据。

3. 根据受理方性质选择救济途径

   • 若受理方为行政机关：
     可依据《行政诉讼法》提起行政诉讼，要求法院判决其履行法定职责；或根据《行政复议法》向其上级机关申请行政复议，请求确认不作为违法并责令处理。
     法律依据：《行政诉讼法》第十二条第（六）项规定，申请行政机关履行保护人身权、财产权等合法权益的法定职责，行政机关拒绝履行或不予答复的，公民可提起诉讼；《行政复议法》第十一条第（三）项规定，对行政机关不履行法定职责的行为，可申请复议。
     
   • 若受理方为司法机关（如法院）：
     若案件已进入诉讼程序但法院未依法推进（如长期未立案、未开庭），可依据《民事诉讼法》或《刑事诉讼法》向上一级法院投诉或申请监督，或通过信访渠道反映问题。
     
   • 若受理方为其他机构（如仲裁委员会、调解组织）：
     需根据其章程或相关法律规定，向其上级主管部门或监管机构投诉，或通过民事诉讼追究其违约责任（如仲裁机构拖延导致损失的，可主张赔偿）。

4. 同步收集证据以支持主张
   在采取上述措施时，需同步收集以下证据：

   • 受理告知原件或复印件；
     
   • 与受理方沟通的记录（如邮件、短信、录音等）；
     
   • 催告函及送达证明；
     
   • 因受理方不作为导致的损失证明（如经济损失、时间成本等）。
     证据的完整性将直接影响救济程序的效果。

5. 注意时效限制
   行政诉讼的起诉期限一般为知道行政机关不作为之日起6个月内（《行政诉讼法》第四十六条）；行政复议的申请期限一般为知道该具体行政行为之日起60日内（《行政复议法》第九条）。若超过时效，可能丧失救济权利，需特别注意。

总结：受理方未处理的问题需结合其性质、期限及证据综合应对，建议优先通过书面催告固定证据，再根据具体情况选择诉讼、复议或投诉等途径。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的操作方案。