结论：仅从您描述的情况来看，不能直接认定对方构成诈骗，但该借贷行为中的利息约定可能因超出法定上限而部分无效。以下从不同角度为您详细分析：
一、关于是否构成诈骗的分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在您所描述的情况中，关键在于判断对方在借款时是否具有非法占有的目的，以及是否采用了虚构事实或隐瞒真相的手段。
- 非法占有目的：如果对方在借款时就没有打算还款，或者以借款为名行诈骗之实，比如虚构借款用途、隐瞒真实身份等，那么可能构成诈骗。但仅从您提供的信息来看，无法直接证明对方具有非法占有的目的。
- 虚构事实或隐瞒真相：如果对方在借款过程中存在虚构事实或隐瞒真相的行为，比如谎称自己有还款能力、隐瞒自己已经负债累累等，且这些行为足以使您产生错误认识并出借资金，那么也可能构成诈骗。但同样，仅凭您目前提供的信息，无法直接认定这一点。
二、关于借贷利息的合法性分析
即使对方不构成诈骗，该借贷行为中的利息约定也可能因超出法定上限而部分无效。
法定利息上限：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，受法律保护；超过部分的利息约定无效。目前，一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍通常远低于您所描述的“一天还700利息”的水平。
利息计算与合法性判断：
- 利息计算：您借款7000元，一天还700利息，那么年化利率将远超法定上限。具体计算方式为：\(日利率 = \frac{700}{7000} = 10\%\)，\(年化利率 = 10\% \times 365 = 3650\%\)（此计算仅为示意，实际法律判断不会以如此简单方式计算年化，但足以说明问题）。
- 合法性判断：显然，这样的利息约定是违法的，超出部分不受法律保护。
法律后果：如果您已经支付了超出法定上限的利息，您有权要求对方返还超出部分。如果对方拒绝返还，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
三、建议与行动指南
- 收集证据：保留好所有与借款相关的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的主张。
- 与对方协商：尝试与对方协商，看是否能够就利息问题达成一致意见。如果对方同意降低利息或返还超出部分，那么问题可能得到妥善解决。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者您认为对方的行为已经构成诈骗或其他违法行为，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可能的法律途径。
最后，借贷行为涉及金钱往来，务必谨慎对待。在未来的借贷活动中，建议您仔细审查借款合同条款，确保利息等关键条款合法合规，以避免不必要的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。