老板不发工资时，你可以采取以下合法途径来维护自己的权益：

1. 优先与老板协商解决

   • 目的与方式：最直接且温和的方法是直接与老板沟通，了解工资未发的原因，并尝试友好解决。你可以选择一个合适的时间，以平和的态度表达你的关切，并询问具体的支付时间。
   • 证据保留：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等关键证据，这些证据在后续维权过程中可能会起到重要作用。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉方式：若协商无果，你可携带劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据，前往当地的劳动监察部门（如劳动监察大队）进行正式投诉。
   • 处理流程与结果：劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行全面监督检查。一旦查实存在拖欠工资的行为，他们会责令用人单位限期支付，并可依法加付赔偿金。根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，还需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 申请条件与材料：如果投诉仍未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。此时，你需要准备充分的证据，包括劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系的存在以及工资未支付的事实。
   • 仲裁流程：
     • 提交申请：书面提交仲裁申请，并附上所有相关证据。
     • 审理过程：仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。
     • 仲裁裁决：仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述作出裁决。裁决生效后，若老板仍不支付工资，你可向法院申请强制执行。
   • 注意时效：提起劳动仲裁通常有时间限制，一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，因此请尽快采取行动。

4. 其他法律途径

   • 申请支付令：若拖欠工资事实清楚、证据充分，你可直接向法院申请支付令，要求用人单位限期支付。若用人单位既不提出异议又不履行，你可申请法院强制执行。
   • 直接起诉：对于给个人工作而不构成劳动关系的情况，你可以直接向法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：面对老板不发工资的情况，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 充分准备证据：在整个维权过程中，务必注意收集和保存所有相关证据，包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、通话录音等。这些证据将直接影响到你维权的成功与否。
• 了解法律条款：熟悉《劳动合同法》、《劳动法》等相关法律法规，了解自己的权益和维权途径，有助于你更有效地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，法律是保护劳动者权益的有力武器。面对老板不发工资的情况，你应依法有序地采取行动，从与老板协商到向劳动监察部门投诉，再到申请劳动仲裁和向法院提起诉讼或申请支付令，每一步都需谨慎而坚定。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。