施工方擅自改变承重结构，业主方通常有权终止合同，但具体需结合合同条款、改变程度及法律后果综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 合同条款的约定

• 核心依据：若合同中明确约定“施工方不得擅自改变承重结构，否则业主方有权解除合同”，则业主方可直接依据合同条款终止合同。
• 补充说明：即使合同未明确约定，若施工方的行为构成根本违约（如导致房屋结构安全无法保障），业主方仍可能依据《民法典》第五百六十三条（法定解除权）主张终止合同。

2. 擅自改变承重结构的法律后果

• 行政责任：根据《建设工程质量管理条例》第六十九条，施工方擅自变动房屋建筑主体和承重结构的，可能面临责令改正、罚款（10万-20万元）等行政处罚。
• 民事责任：若改变承重结构导致房屋损坏或安全隐患，施工方需承担修复、赔偿等民事责任。业主方可据此主张施工方违约，并要求终止合同。
• 刑事责任：若行为导致重大安全事故（如房屋倒塌、人员伤亡），施工方可能构成《刑法》第一百三十七条的“工程重大安全事故罪”，面临刑事处罚。此时业主方不仅可终止合同，还可追究施工方的刑事责任。

3. 终止合同的程序与注意事项

• 通知义务：业主方需书面通知施工方终止合同，并说明理由（如擅自改变承重结构、构成违约）。
• 证据固定：建议业主方委托专业机构对房屋结构进行鉴定，固定施工方违约的证据（如照片、视频、鉴定报告）。
• 损失主张：终止合同后，业主方可要求施工方赔偿因违约造成的损失（如修复费用、工期延误损失等）。

4. 特殊情况处理

• 改变程度轻微：若施工方仅对非关键承重结构进行微小改动，且未影响房屋安全，业主方可能无法直接终止合同，但可要求施工方恢复原状或赔偿。
• 业主方同意或追认：若业主方事后同意施工方的改动，则视为对合同内容的变更，业主方无权再以此为由终止合同。

5. 建议行动步骤

• 立即制止：发现施工方擅自改变承重结构后，业主方应立即要求其停止施工，并固定证据。
• 委托鉴定：委托专业机构对房屋结构安全性进行鉴定，明确改动是否影响安全。
• 协商或诉讼：根据鉴定结果，与施工方协商解决方案；若协商无果，可向法院起诉要求终止合同并赔偿损失。

总结：施工方擅自改变承重结构通常构成违约，业主方有权终止合同，但需结合合同条款、改动程度及法律后果综合判断。建议业主方及时固定证据，并咨询专业律师以制定具体应对方案。如有进一步疑问，可直接向我咨询。