结论：关于“可以通过占有改定设立动产物权吗”这一问题，不能一概而论，需根据具体的物权类型来分析。占有改定主要适用于动产所有权的转移，但在设立动产物权中的质权时，则存在不同的法律规定和实务操作。
一、占有改定在动产所有权转移中的应用
占有改定，作为一种观念交付的方式，在动产所有权的转移中是被广泛接受的。它指的是动产物权的让与人与受让人之间特别约定，标的物仍然由出让人继续占有，而受让人取得对标的物的间接占有。这种交付方式在法律上被视为有效的交付，能够完成动产所有权的转移。例如，甲将一辆汽车卖给乙，但双方约定甲继续使用该汽车一个月，一个月后再交付给乙。在此期间，乙通过占有改定取得了汽车的间接占有，即视为乙已经取得了汽车的所有权。
二、占有改定在动产质权设立中的限制
然而，在设立动产物权中的质权时，占有改定的应用则受到限制。根据《中华人民共和国民法典》第四百二十九条的规定：“质权自出质人交付质押财产时设立。”这里的“交付”通常被理解为实际交付，即质权人需要实际占有质押财产。这是因为质权的设立需要满足公示要求，以确保质权的担保功能和交易安全。占有改定由于缺乏实际交付的客观外在表现，无法有效公示质权的设立，因此在设立动产质权时，通常不被认为是一种有效的交付方式。
三、特殊情况下的考虑
尽管占有改定在设立动产质权时受到限制，但在某些特殊情况下，如果双方能够通过其他方式确保质权的公示和担保功能，理论上也可能通过占有改定设立质权。然而，这种情况在实务中极为罕见，且需要满足严格的法律条件和程序。一般来说，为了确保质权的有效设立和交易安全，建议采用实际交付的方式设立动产质权。
四、法律建议与风险提示
明确约定：如果双方确实希望通过占有改定方式设立动产物权（如所有权转移），必须在合同中明确约定，并确保符合相关法律规定。
风险控制：对于希望通过占有改定设立质权的情况，由于存在较高的法律风险，建议质权人要求出质人提供额外的担保或采取其他风险控制措施。
法律咨询：在涉及动产物权的设立和转移时，建议咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。作为冯营丽律师，我擅长处理婚姻家庭、劳动纠纷、房产纠纷、合同纠纷、刑事辩护、公司事务等领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。
综上所述，占有改定在动产所有权转移中是被广泛接受的，但在设立动产质权时则受到限制。为了确保物权的有效设立和交易安全，建议根据具体情况选择合适的交付方式，并在必要时咨询专业律师。