结论：没有合同、没有工资表的情况下，自己申请工伤认定时，确实有可能需要做笔录，但并非绝对，具体取决于当地社保部门的要求和案件实际情况。

详细分析

1. 工伤认定的基本流程：

   • 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定通常需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
   • 在没有合同和工资表的情况下，劳动者需要提供其他能够证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、服务证、其他劳动者证言、考勤记录、招聘登记表、报名表等。

2. 笔录的作用：

   • 笔录是社保部门在调查工伤认定案件时，可能采取的一种调查方式。通过笔录，社保部门可以更详细地了解事故发生的经过、劳动者的受伤情况、与用人单位的关系等，以便作出准确的工伤认定决定。
   • 在没有合同和工资表等直接证据的情况下，笔录可能成为证明劳动关系和工伤事实的重要辅助证据。

3. 是否需要做笔录的考量因素：

   • 当地社保部门的要求：不同地区的社保部门在工伤认定流程上可能存在差异。有些地区可能更倾向于通过笔录来收集证据，而有些地区则可能更依赖其他书面证据。
   • 案件实际情况：如果劳动者提供的证据足够充分，能够清晰地证明与用人单位存在劳动关系以及工伤事实，那么社保部门可能不需要再进行笔录。反之，如果证据不足或存在争议，社保部门可能会要求劳动者做笔录以进一步了解情况。

4. 建议：

   • 准备充分证据：在没有合同和工资表的情况下，劳动者应尽可能收集其他能够证明劳动关系的证据，如工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。
   • 配合社保部门调查：如果社保部门要求做笔录，劳动者应积极配合，如实陈述事故发生的经过和自己的受伤情况。
   • 寻求法律帮助：如果劳动者在工伤认定过程中遇到困难或疑问，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

后续行动建议

• 及时申请工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，劳动者应在事故伤害发生之日起1年内向社保部门提出工伤认定申请。
• 关注认定结果：社保部门在受理工伤认定申请后，会在一定期限内作出认定决定。劳动者应关注认定结果，并在必要时提出行政复议或行政诉讼。
• 保留相关证据：在整个工伤认定和赔偿过程中，劳动者应保留好所有相关证据，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。