结论前置：城管开口骂人是否违法，需根据具体情节来判断。若情节严重，可能构成违法行为，甚至犯罪行为；若情节轻微且未造成严重后果，虽不一定构成违法，但仍不符合职业规范和道德要求。
详细分析：
可能构成违法或犯罪的情况：
违反治安管理规定： 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第二项，公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。若城管在执行公务或日常生活中，公然辱骂他人，造成不良影响，损害他人名誉，即可能触犯此规定，面临治安处罚。例如，城管在执法过程中，当着众多市民的面辱骂摊贩，就可能构成公然侮辱他人，从而违反治安管理规定。
侵犯名誉权： 根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人名誉权。若城管骂人行为对他人名誉造成损害，被辱骂者有权要求其承担民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等。比如，城管在私下场合辱骂他人，导致该人社会评价降低，就可能构成侵犯名誉权。
构成侮辱罪或寻衅滋事罪： 若城管骂人情节特别严重，达到公然侮辱他人、损害他人名誉，且情节严重的程度，可能构成侮辱罪，需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利等刑罚。另外，如果城管追逐、拦截、辱骂他人，且情节恶劣的，还可能构成寻衅滋事罪，同样面临刑事处罚。例如，城管多次辱骂、恐吓他人，导致他人精神受到严重伤害，就可能构成侮辱罪或寻衅滋事罪。
一般不涉及违法的情况：
如果城管只是在情绪激动时随口说了一两句不太文明但未达到公然侮辱或造成实质名誉损害程度的话语，且及时意识到错误并停止不当言辞，通常不会被认定为违法行为。然而，这种行为仍然不符合城管人员应有的职业规范和道德要求，单位内部可能会对其进行批评教育、警告等纪律处分。比如，城管在执法过程中，因一时情绪失控说了一句不太文明的话，但立即意识到错误并道歉，这种情况就可能不会被认定为违法。
总结与建议：
无论城管骂人是否构成违法，城管人员都应恪守职业规范和道德准则，以文明、理性的方式执法和服务。同时，公众也应尊重城管人员的工作，共同维护良好的社会秩序和公共环境。在遇到纠纷或冲突时，双方应保持冷静，通过合法途径解决问题。如果你遇到了城管骂人的情况，并且认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。