结论：您借给牌友三万元，他输了钱并不影响您追讨借款的法律权利，但能否成功追回取决于借款的合法性、证据充分性以及对方还款能力等因素。以下从不同角度为您详细分析：

1. 借款的合法性
   根据《民法典》第六百六十七条，合法的借贷关系受法律保护。若您出借资金时未参与赌博活动，且借款用途合法（如对方声称用于生活周转等），则该借款属于合法债务，您有权要求对方偿还。
   风险提示：若您明知对方借款用于赌博仍出借，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，此类借贷合同可能被认定为无效，法院可能不支持您的还款请求。

2. 证据收集与诉讼准备
   若对方拒绝还款，您需通过法律途径解决，关键在于证明借贷关系的存在：

   • 书面证据：借条、欠条、借款合同等书面文件是直接证据，需明确借款金额、时间、还款期限及利息（如有）。
     
   • 转账记录：银行转账、微信/支付宝转账记录需备注“借款”或附聊天证据证明资金用途。
     
   • 证人证言：共同牌友或其他知情人可作证借款事实，但需注意证人需出庭接受质证。
     
   • 录音录像：若与对方沟通还款时有录音或录像，可作为辅助证据（需确保合法取得）。
     建议：立即整理现有证据，若证据不足，可尝试通过补签借条、微信催款等方式固定证据。

3. 诉讼流程与执行

   • 起诉：向被告住所地或合同履行地法院提交起诉状及证据，法院受理后将安排开庭。
     
   • 判决与执行：若法院支持您的诉求，对方需在判决生效后履行还款义务。若对方拒不执行，您可申请强制执行，法院可查封、扣押其财产（如房产、车辆、银行账户等）。
     难点提示：若对方无财产可供执行，法院可能终结本次执行程序，待其有财产时再恢复执行。

4. 非诉讼解决方式

   • 协商：可尝试与对方协商分期还款或延长还款期限，并签订书面协议。
     
   • 调解：通过人民调解委员会或法院调解组织进行调解，达成调解协议后可申请司法确认，具有强制执行力。
     优势：非诉讼方式成本较低、耗时较短，适合双方仍有协商空间的情况。

5. 特殊情形处理

   • 对方失联：若对方下落不明，您可向法院申请公告送达（需支付公告费），缺席判决后仍可申请强制执行。
     
   • 对方死亡：若对方死亡，您可向其继承人主张还款，但需在继承遗产范围内承担责任。
     注意：若对方无遗产或继承人放弃继承，您可能面临无法追回借款的风险。

行动建议：

1. 立即整理所有与借款相关的证据（如借条、转账记录、聊天记录等）；
   
2. 尝试与对方协商还款计划，并保留书面或录音证据；
   
3. 若协商无果，尽快向法院起诉并申请财产保全（如有对方财产线索）；
   
4. 关注对方财产状况，发现转移财产迹象时及时向法院举报。
   

如有进一步疑问或需要协助整理证据、起草法律文书，可直接向我咨询。