未成年非法变卖他人财产是否定罪，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为你详细阐述：
一、刑事责任年龄角度
根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，刑事责任年龄是判断未成年人是否承担刑事责任的重要依据。具体来说：
不满12周岁的未成年人：不承担刑事责任。因此，如果非法变卖他人财产的未成年人不满12周岁，那么无论其行为性质如何，都不会被定罪。
已满12周岁不满14周岁的未成年人：只有犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，才应当负刑事责任。对于非法变卖他人财产的行为，除非该行为同时构成上述严重犯罪，否则一般不会被定罪。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。非法变卖他人财产的行为，除非与上述犯罪有关联，否则一般不会被直接定罪。但需要注意的是，如果非法变卖的是他人特别贵重的财物，且数额巨大，可能构成其他犯罪（如盗窃罪的转化犯等），此时需根据具体情况判断。
已满16周岁的未成年人：对所有犯罪都应当承担刑事责任。因此，如果非法变卖他人财产的未成年人已满16周岁，且行为符合相关犯罪的构成要件，那么就有可能被定罪。
二、行为性质与数额角度
即使未成年人达到了承担刑事责任的年龄，其非法变卖他人财产的行为是否构成犯罪，还需考虑行为的性质和数额：
行为性质：非法变卖他人财产的行为，可能涉及盗窃罪、侵占罪、诈骗罪等。具体构成何罪，需根据行为的细节和证据来判断。例如，如果未成年人是通过秘密窃取的方式获得他人财产并变卖，那么可能构成盗窃罪；如果未成年人是受他人委托保管财物后变卖，那么可能构成侵占罪。
数额标准：不同犯罪对数额的要求不同。例如，盗窃罪一般要求数额较大（具体标准因地区而异，一般在一千元至三千元以上）才构成犯罪。因此，即使未成年人实施了非法变卖他人财产的行为，但如果数额未达到犯罪标准，那么也不会被定罪。
三、特殊情形与处理
从轻或减轻处罚：根据《中华人民共和国刑法》第十七条第四款的规定，对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。这意味着，即使未成年人被定罪，其刑罚也会相对较轻。
不作为犯罪处理：对于情节显著轻微、危害不大的行为，根据《中华人民共和国刑法》第十三条的规定，不认为是犯罪。因此，如果未成年人的非法变卖行为情节轻微、社会危害性小，那么可能不会被作为犯罪处理。
四、建议与措施
加强教育引导：对于未成年人实施非法变卖他人财产的行为，家长和学校应加强教育引导，帮助其树立正确的价值观和法律意识。
及时报警处理：如果发现未成年人实施了非法变卖他人财产的行为，且数额较大或情节严重，应及时报警处理，以便公安机关及时介入调查并依法处理。
寻求法律帮助：如果未成年人因非法变卖他人财产而面临法律纠纷或刑事指控，家长应及时寻求专业律师的帮助，以便为未成年人提供有效的法律辩护和保护。
总之，未成年非法变卖他人财产是否定罪需根据具体情况分析。如果你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。