可以起诉，且在符合条件的情况下胜诉概率较高；若胜诉后对方没钱赔偿，可通过申请强制执行、参与分配、申请司法救助或追究拒执罪等方式尽可能挽回损失。以下是详细分析：

一、电瓶车事故对方不赔钱，可以起诉

1. 法律依据
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。电瓶车事故中，若对方存在过错（如闯红灯、逆行等），您有权要求其赔偿医疗费、误工费、车辆维修费等损失。若对方拒绝赔偿，您可直接向法院提起民事诉讼。

2. 起诉条件

   • 证据充分：需提供事故认定书、医疗记录、维修发票、证人证言等证明对方过错及损失金额的证据。
     
   • 被告明确：需知道对方姓名、身份证号、联系方式等基本信息（若不知，可委托律师调取）。
     
   • 诉讼时效：自知道权利受损之日起3年内起诉（人身伤害诉讼时效为1年，但《民法典》实施后统一为3年）。

3. 诉讼流程
   向法院提交起诉状、证据材料→法院立案→开庭审理→判决。若对方未到庭，法院可缺席判决。

二、胜诉后对方没钱赔偿，如何处理？

1. 申请强制执行

   • 判决生效后，向法院申请强制执行，法院会查询对方名下财产（如银行存款、房产、车辆等），并采取冻结、划扣、拍卖等措施。
     
   • 注意：若对方无财产可供执行，法院会终结本次执行程序，但您可申请“恢复执行”（如发现对方新财产线索）。

2. 参与分配
   若对方有多笔债务，且财产不足以清偿全部债务，您可申请参与分配，按比例受偿。

3. 申请司法救助
   若您因事故导致生活困难，可向法院申请司法救助金（需符合当地政策条件）。

4. 追究拒执罪（极端情况）
   若对方有能力履行却拒不执行判决，可能构成《刑法》第313条“拒不执行判决、裁定罪”，您可向公安机关报案或要求法院移送线索。

三、实务建议

1. 诉讼前调查财产
   起诉前可委托律师调查对方财产状况（如房产、车辆、工资收入等），避免胜诉后无财产可执行。

2. 申请财产保全
   起诉时或起诉前，可向法院申请冻结对方银行账户或查封财产，防止对方转移资产。

3. 协商分期赔偿
   若对方确无一次性赔偿能力，可协商分期付款，并签订书面协议（可申请法院确认调解协议效力）。

总结：电瓶车事故对方不赔钱，您完全可以通过法律途径维权。即使对方暂时没钱，也可通过强制执行、参与分配等手段尽可能挽回损失。若您有具体证据或案件细节，可进一步向我咨询，我会为您制定更详细的诉讼策略。