在林地上种植人参是否会受到处罚以及如何处罚，需根据具体情形判断，主要涉及是否改变林地用途、是否获得合法审批等因素。以下分情况详细说明：

1. 若未改变林地用途且符合规定
   如果种植人参的行为未破坏林地植被、未改变林地用途（例如采用林下仿野生种植模式，未砍伐树木、未破坏地表植被），且符合当地林业部门关于林下经济作物种植的相关规定，通常不会受到处罚。部分地区还鼓励发展林下经济，可能给予政策支持。

2. 若改变林地用途但获得合法审批
   如果种植人参需要占用林地（例如开垦林地、清理树木等），但已依法办理林地占用审批手续，缴纳森林植被恢复费，并按照批准的范围、面积、用途使用林地，则属于合法行为，不会受到处罚。但需注意，审批手续需严格按流程办理，且后续使用需符合审批要求。

3. 若改变林地用途且未获得合法审批
   这是最常见的违法情形，可能面临以下处罚：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国森林法》第七十三条，未经县级以上人民政府林业主管部门审核同意，擅自改变林地用途的，由县级以上人民政府林业主管部门责令限期恢复植被和林业生产条件，可以处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。
     
   • 刑事责任：如果占用林地面积较大（例如达到10亩以上），可能构成《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
     
   • 其他责任：还可能面临责令补种树木、赔偿损失等民事责任。

建议：

• 种植前务必咨询当地林业部门，确认是否需要办理审批手续；
  
• 若需占用林地，严格按照法定程序申请审批；
  
• 保留相关审批文件和种植记录，以备查验。
  

如有具体案件或地区政策疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况进一步分析。