结论：仲裁书收到15天内上诉的期限，不包含放假时间，即如果这15天的最后一天是法定节假日或休息日，那么上诉期限会顺延至节假日或休息日后的第一个工作日。

详细解释

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，期间包括法定期间和人民法院指定的期间。期间以时、日、月、年计算。期间开始的时和日，不计算在期间内。期间届满的最后一日是节假日的，以节假日后的第一日为期间届满的日期。

2. 具体应用：

   • 在劳动仲裁的情境中，当您收到仲裁书后，如果打算上诉，需要在收到仲裁书之日起15日内向人民法院提起诉讼。这里的“15日”是一个法定期间。
   • 如果这15日的最后一天恰好是法定节假日或休息日，那么您的上诉期限并不会因为节假日或休息日而中断或缩短。相反，上诉期限会顺延至节假日或休息日后的第一个工作日。

3. 实际操作建议：

   • 为了避免因节假日或休息日而错过上诉期限，建议您在收到仲裁书后，尽快计算并确定上诉期限的最后一天。
   • 如果发现上诉期限的最后一天是节假日或休息日，可以提前做好准备，确保在节假日或休息日后的第一个工作日能够及时向人民法院提起诉讼。

4. 特殊情况说明：

   • 需要注意的是，如果因不可抗力或其他正当理由导致您无法在上诉期限内提起诉讼，您可以向人民法院申请顺延期限。但这种情况需要您提供充分的证据来证明您的确存在无法按时提起诉讼的合理理由。

总结与建议：仲裁书收到15天内上诉的期限不包含放假时间，如果期限最后一天是节假日或休息日，会顺延至节假日或休息日后的第一个工作日。为了确保您的权益得到保障，建议您在收到仲裁书后尽快计算上诉期限，并提前做好准备。如果您在上诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。