关于您提出的“收废机油被抓到了，把上家说出来是否犯法”的问题，这主要涉及到非法收集、处置废机油这一行为的法律性质以及您在配合调查时的法律责任。

首先，需要明确的是，非法收集、处置废机油是违法的。废机油属于危险废物，其收集、贮存、处置都需要严格遵守相关的环保法律法规，并办理相应的环保手续。如果未经许可擅自进行这些活动，就可能构成污染环境罪，面临刑事处罚，如有期徒刑和罚金等，就像您提供的参考信息中的周某一样。

其次，当您因非法收集、处置废机油被抓到时，配合执法部门的调查是您的法律义务。这包括如实陈述事实、提供相关证据等。如果您知道上家的信息，并且执法部门要求您提供，那么您应该如实说出。说出上家并不构成犯法，反而可能是您配合调查、减轻自己法律责任的一种方式。因为主动配合调查、揭发他人违法行为，有时可能会被视为立功表现，从而在量刑时得到一定的考虑。

然而，需要注意的是，您在配合调查时必须确保所提供的信息是真实、准确的。如果故意提供虚假信息或隐瞒重要事实，就可能构成妨碍公务罪或其他相关犯罪，从而面临更严重的法律后果。

最后，我想强调的是，遵守环保法律法规是每个人的责任。非法收集、处置废机油不仅会对环境造成严重污染，还会危及公众健康。因此，我建议您在今后的活动中严格遵守相关法律法规，不要从事任何违法活动。如果您对废机油的处理有疑问或需要帮助，可以咨询当地的环保部门或专业机构。