结论：公司雇佣的安装人员是构成职务侵占还是盗窃罪，关键在于其是否利用了职务上的便利以及行为的具体性质。以下从不同角度进行分析：

1. 职务侵占罪的角度：

   • 定义与构成要件：职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。其核心在于“利用职务上的便利”和“将本单位财物非法占为己有”。
   • 应用分析：如果安装人员在其职责范围内，如负责安装、调试设备时，利用对设备的接触和管理便利，将公司财物（如设备零件、工具等）非法占为己有，且数额较大，那么其行为更符合职务侵占罪的构成要件。

2. 盗窃罪的角度：

   • 定义与构成要件：盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其核心在于“秘密窃取”和“数额较大”。
   • 应用分析：如果安装人员并非利用其职务上的便利，而是在工作之余或利用其他非职务机会，秘密窃取公司财物，且数额较大，那么其行为则更符合盗窃罪的构成要件。例如，安装人员在下班后，偷偷返回公司，窃取公司财物。

3. 区分的关键点：

   • 是否利用职务便利：职务侵占罪必须利用职务上的便利，而盗窃罪则不需要。这是区分两者的关键。
   • 行为性质：职务侵占罪是行为人基于其职务身份而实施的犯罪行为，而盗窃罪则是行为人基于非法占有目的而实施的秘密窃取行为。

4. 法律后果：

   • 职务侵占罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪的刑罚根据数额大小和情节严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役和罚金等。
   • 盗窃罪：同样根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的刑罚也根据数额大小和情节严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役、管制和罚金等。且盗窃罪的数额认定标准可能因地区而异，需结合当地的具体规定。

建议：

• 对于公司而言，应加强对员工的管理和监督，特别是对那些接触和管理公司财物的人员，以防止职务侵占和盗窃等犯罪行为的发生。
• 如果公司发现员工有职务侵占或盗窃的嫌疑，应及时收集证据并报警，由公安机关进行调查和处理。
• 对于员工而言，应遵守法律法规和公司规章制度，不要利用职务之便或秘密窃取公司财物，以免触犯法律并承担相应的法律责任。

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