结论：老网吧装修改造并变更工商法人和文化大人（这里我理解为文化经营许可证的相关负责人或主体）后，消防能否验收过关，取决于多个因素，无法直接给出肯定或否定的答案。以下从几个关键角度进行分析：
消防改造的合规性：
- 网吧进行装修改造时，必须确保消防设施的改造符合《中华人民共和国消防法》以及相关地方消防法规的要求。这包括但不限于消防通道的畅通、消防设备的配备与更新、电气线路的合规铺设等。
- 如果改造过程中未按照消防法规进行，或者改造后的消防设施不符合标准，那么消防验收很可能无法通过。
变更手续的完整性：
- 变更工商法人和文化经营许可证的相关负责人或主体，需要按照相关法律法规完成变更登记手续。虽然这些变更本身不直接影响消防验收，但如果变更过程中存在违法违规行为，或者变更后的主体未承担起应有的消防安全责任，也可能间接影响消防验收。
- 特别是文化经营许可证的变更，如果涉及到经营主体的变化，新主体需要确保网吧的消防安全符合相关规定，否则可能面临文化主管部门的处罚，甚至影响消防验收。
消防验收的流程与标准：
- 消防验收是一个严格的流程，包括提交验收申请、现场检查、资料审核等多个环节。验收标准依据国家和地方的消防法规制定，必须严格遵守。
- 即使网吧在装修改造和变更手续上都做得很好，但如果消防验收时现场检查发现存在消防安全隐患或不符合标准的情况，验收仍然无法通过。
历史遗留问题：
- 如果老网吧在装修改造前存在消防安全隐患或历史遗留问题，如未处理的消防违法行为、未整改的火灾隐患等，这些问题也可能影响消防验收的结果。
建议：
- 在进行装修改造和变更手续前，网吧应详细了解并遵守相关消防法规和文化经营法规，确保改造和变更的合规性。
- 改造过程中应注重消防设施的更新和完善，确保符合消防安全标准。
- 变更手续应依法依规进行，确保新主体承担起应有的消防安全责任。
- 在提交消防验收申请前，应自行进行全面的消防安全检查，确保无遗漏的消防安全隐患。
后续行动：
- 如果消防验收未通过，网吧应根据验收意见及时整改，并重新申请验收。
- 在整改过程中，可以寻求专业消防机构的帮助和指导，确保整改的有效性和合规性。
如有任何关于消防验收或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。