针对您提出的“偷狗贼把自家养的狗毒死或者卖去狗肉店或者弄死，这要属于什么判刑”的问题，我将从法律角度进行全面分析：

1. 关于盗窃宠物狗的刑事责任：

   • 如果偷狗贼的行为构成盗窃罪，那么他们将面临刑事处罚。盗窃罪的成立通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，且数额较大或者多次盗窃。宠物狗作为主人的财产，其价值如果达到当地盗窃罪的立案标准，偷狗贼就可能构成盗窃罪。
   • 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 关于毒死宠物狗的刑事责任：

   • 如果偷狗贼在盗窃过程中或盗窃后，为了掩盖罪行或出于其他恶意目的，对宠物狗进行毒杀，这可能构成故意毁坏财物罪或投放危险物质罪（如果毒药可能危及公共安全）。
   • 故意毁坏财物罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 投放危险物质罪：如果偷狗贼投放的毒药可能危及公共安全，如投放在公共场所或可能被其他动物或人误食的地方，那么他们可能构成投放危险物质罪，这将面临更严厉的刑事处罚。

3. 关于将宠物狗卖去狗肉店的刑事责任：

   • 如果偷狗贼将盗窃来的宠物狗卖去狗肉店，这主要涉及盗窃罪的后续处置问题。即，他们首先构成盗窃罪，而后续的销售行为可能作为盗窃罪的情节之一被考虑，但通常不会单独构成其他犯罪（除非销售过程中存在其他违法行为，如销售明知是盗来的财物且情节严重，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，但这种情况较为少见且需要具体情节支撑）。

4. 关于民事赔偿：

   • 无论偷狗贼是否受到刑事处罚，他们都需要对宠物狗的主人进行民事赔偿。这包括宠物狗的价值损失、可能的精神损害赔偿（如果当地法律允许）以及因宠物狗死亡而产生的其他合理费用（如医疗费、丧葬费等）。

总结与建议：

• 偷狗贼的行为可能构成盗窃罪、故意毁坏财物罪或投放危险物质罪等，具体取决于他们的行为方式和后果。
• 宠物狗的主人应及时报警，并收集相关证据（如监控录像、目击者证言、宠物狗的价值证明等）以支持自己的主张。
• 在刑事诉讼过程中，主人可以提起附带民事诉讼，要求偷狗贼赔偿经济损失和精神损害。
• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议立即报警并咨询专业律师（即我，吕良勇律师，专注于劳动纠纷、侵权纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。