结论：老人死后偷偷埋了，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，主要涉及是否违反殡葬管理规定以及是否构成对死者遗体的不尊重或违法行为。
分析角度一：殡葬管理规定
合法殡葬流程：
- 根据我国的相关殡葬管理规定，公民死亡后，其遗体应当按照规定进行火化或土葬（在允许土葬的地区），并且需要办理相应的殡葬手续，如死亡证明、火化证明或土葬证明等。
- 偷偷埋葬老人，可能未按照法定程序办理相关殡葬手续，这违反了殡葬管理规定。
违规后果：
- 如果违反了殡葬管理规定，可能会面临行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 在某些情况下，如果违规行为严重，还可能构成犯罪，如非法经营殡葬业务等（尽管这通常与偷偷埋葬个人遗体不完全一致，但说明了殡葬管理规定的严肃性）。
分析角度二：对死者遗体的尊重与法律保护
遗体尊重：
- 偷偷埋葬老人，可能缺乏对死者遗体的应有尊重，尤其是在未遵循家属意愿或社会习俗的情况下。
- 在许多文化和法律体系中，死者的遗体都受到特殊的保护和尊重，任何对遗体的不恰当处理都可能被视为不道德或违法行为。
法律保护：
- 如果偷偷埋葬的行为侵犯了死者家属的合法权益，如知情权、处理遗体权等，家属有权通过法律途径维护自己的权益。
- 在某些极端情况下，如果偷偷埋葬的行为涉及侮辱、虐待遗体等，还可能构成犯罪，如侮辱尸体罪等。
分析角度三：特殊情况下的处理
紧急情况：
- 在某些紧急情况下，如自然灾害、战争等，可能无法按照常规程序处理遗体。在这种情况下，偷偷埋葬可能被视为无奈之举，且通常不会受到法律追究。
- 但即便如此，也应在事后尽快向相关部门报告并补办相关手续。
文化习俗与宗教信仰：
- 在某些地区或文化中，可能存在特殊的殡葬习俗或宗教信仰要求。如果偷偷埋葬的行为符合这些习俗或信仰要求，且未对他人或社会造成不良影响，可能不会被视为违法行为。
- 但这并不意味着可以完全忽视法律规定，而是在尊重文化习俗和宗教信仰的同时，尽量遵守相关法律法规。
建议：
- 在处理老人遗体时，应遵循当地的殡葬管理规定和相关法律法规，办理必要的殡葬手续。
- 如果对殡葬流程或相关规定有疑问，可以咨询当地的殡葬管理部门或专业律师以获取准确信息。
- 尊重死者及其家属的意愿和权益，避免因处理不当而引发法律纠纷或社会矛盾。
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