结论：在狗咬人事件中，关于“潜伏期”是否要赔偿的问题，法院是否支持主要取决于是否能够证明损害结果与狗咬行为之间存在因果关系，以及该损害是否在法律规定的赔偿范围内。若能证明潜伏期内的损害是由狗咬直接导致，且该损害在法律规定的赔偿范围内，法院通常会支持赔偿；反之，则可能不支持。
分析说明：
因果关系的重要性：
- 在侵权损害赔偿中，因果关系是核心要素之一。即，需要证明损害结果是由侵权行为（在此为狗咬）直接导致的。
- 对于狗咬人后的潜伏期问题，如果能够通过医学证据、专家鉴定等方式证明潜伏期内的某种损害（如疾病、感染等）是由狗咬直接引发的，那么这种损害就与狗咬行为之间存在因果关系。
法律规定的赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，侵权人应当对其侵权行为造成的损害承担赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括直接损失（如医疗费、误工费等）和间接损失（如残疾赔偿金、死亡赔偿金等，在构成伤残或死亡的情况下）。
- 如果潜伏期内的损害属于法律规定的赔偿范围，且能够证明其与狗咬行为之间的因果关系，那么法院通常会支持赔偿。
实践中的考量因素：
- 在实践中，法院会综合考虑多种因素，如狗咬的严重程度、受害人的体质状况、潜伏期的长短、医学证据的充分性等。
- 如果潜伏期过长，且难以证明其与狗咬行为之间的直接因果关系，或者该损害不属于法律规定的赔偿范围，那么法院可能不支持赔偿。
特殊场景：
- 如果狗咬后立即出现明显症状：这种情况下，因果关系通常比较容易证明，法院也更容易支持赔偿。
- 如果狗咬后潜伏期较长，且症状不明显：这种情况下，需要更充分的医学证据和专家鉴定来证明因果关系，否则法院可能不支持赔偿。
行动建议：
- 及时就医并保留证据：如果被狗咬伤，应立即就医并保留好所有医疗记录、费用单据等证据。
- 咨询专业律师：在涉及赔偿问题时，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和赔偿标准。
- 积极配合鉴定和调查：如果需要进行医学鉴定或调查以证明因果关系，应积极配合相关部门的工作。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条：饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。