针对欠税企业不配合的情况，可以采取以下法律措施和策略来应对：

1. 税务机关的强制执行措施：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，税务机关在发现企业欠税且不配合时，有权采取一系列强制执行措施。这包括但不限于：从企业的存款中扣缴税款、扣押、查封、依法拍卖或者变卖其价值相当于应纳税款的商品、货物或者其他财产，以拍卖或者变卖所得抵缴税款。
   • 具体操作：税务机关会先发出催缴税款通知书，要求企业在规定期限内缴纳税款。若企业仍不配合，税务机关将依法采取上述强制执行措施。

2. 行政处罚与信用惩戒：

   • 对于欠税且不配合的企业，税务机关除了采取强制执行措施外，还可以依法对其进行行政处罚，如罚款等。
   • 同时，税务机关会将欠税企业的信息纳入税收违法“黑名单”，实施联合惩戒措施，如限制高消费、限制出境等，这将对企业的声誉和经营活动产生严重影响。
   • 具体影响：企业的信用评级会下降，影响其融资、招投标等商业活动；企业负责人也可能面临个人信用受损、限制高消费等后果。

3. 法律诉讼途径：

   • 若税务机关的强制执行措施和行政处罚未能促使企业缴纳税款，税务机关可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决企业缴纳税款及滞纳金。
   • 在诉讼过程中，企业若仍不配合，法院可以依法采取查封、扣押、冻结等财产保全措施，确保税款的顺利执行。
   • 诉讼流程：税务机关向法院提交起诉状及相关证据材料→法院受理并开庭审理→法院作出判决→企业履行判决或法院强制执行。

4. 与企业的沟通与协商：

   • 在采取法律措施之前，税务机关或相关方也可以尝试与企业进行沟通与协商，了解企业欠税的原因和困难，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 协商策略：可以提出分期缴纳税款、减免滞纳金等灵活方案，以减轻企业的负担并促使其配合缴纳税款。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 对于复杂或疑难的欠税案件，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助税务机关或相关方更有效地应对欠税企业的不配合行为。
   • 律师作用：律师可以协助分析案情、制定诉讼策略、准备证据材料、参与庭审等，为案件的成功解决提供有力支持。

在处理欠税企业不配合的情况时，需要综合考虑法律措施、行政处罚、法律诉讼以及沟通与协商等多种手段。同时，也要注重保护企业的合法权益，避免过度使用强制措施对企业造成不必要的损失。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。