采购文件的合同文本并非绝对不能改，是否可以修改取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同文本修改的合法性基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，有权协商确定合同的内容。这意味着，在合同签订前，双方都有权对合同文本进行修改，以达成双方都满意的条款。
要约与承诺：在合同订立过程中，采购文件通常被视为要约邀请，而供应商的报价或响应则被视为要约。如果采购方对供应商的要约（即报价或响应中的合同文本）有异议，可以通过发出新的要约（即修改后的合同文本）来寻求双方的一致。供应商如果接受这个新的要约，则合同成立。
二、合同文本修改的实际情况
采购流程规定：在实际操作中，采购文件（如招标文件、询价文件等）往往包含了一套固定的合同文本。这些文本可能由采购方或采购代理机构事先拟定，并作为采购流程的一部分。在这种情况下，供应商通常需要在不修改合同文本的前提下进行响应。然而，这并不意味着合同文本绝对不能修改。如果供应商对合同文本有异议，可以在响应文件中提出，并与采购方进行协商。
协商修改：如果双方在合同签订前发现合同文本存在需要修改的地方，完全可以通过协商的方式进行修改。这种修改可以是针对个别条款的微调，也可以是对整个合同文本的重大变更。只要双方达成一致，并签订书面协议，修改就是有效的。
三、合同文本修改的限制与注意事项
公平原则：在修改合同文本时，双方应遵循公平原则，确保修改后的条款对双方都是公平合理的。任何一方都不应利用自己的优势地位强迫对方接受不公平的条款。
合法合规：修改后的合同文本必须符合法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。否则，修改后的条款可能被认定为无效。
书面形式：根据《民法典》的规定，合同变更应当采用书面形式。这意味着，如果双方对合同文本进行了修改，必须签订书面的变更协议，以确保修改的合法性和有效性。
四、实际操作建议
提前沟通：在参与采购活动前，供应商应仔细阅读采购文件中的合同文本，如有异议或需要修改的地方，应提前与采购方进行沟通。
明确修改内容：在协商修改合同文本时，双方应明确修改的具体内容、修改后的条款以及修改的时间等关键信息，以避免后续产生争议。
保留证据：在修改合同文本的过程中，双方应保留好相关的沟通记录、书面协议等证据材料，以备不时之需。
如果你在采购过程中遇到合同文本修改的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。