针对您提出的“未婚生育如何起诉孩子母亲要抚养费”这一问题，首先需要明确的是，在法律上，非婚生子女与婚生子女享有同等的权利，这意味着无论是婚生还是非婚生，父母都有抚养子女的法定义务。不过，从您问题的表述来看，似乎您是作为不直接抚养孩子的一方（可能是父亲角色，但此处我们不预设性别，仅就问题本身解答），想要了解如何向直接抚养孩子的母亲追讨抚养费的情况进行说明，但通常这类情况是直接抚养方起诉不直接抚养方要求支付抚养费。不过，为了全面解答，我会先按照常规逻辑说明若您是直接抚养方如何起诉，再说明若存在特殊情况（如您实际不直接抚养但误表述，或想了解反向情况的处理原则）下的处理思路。
若您是直接抚养孩子的一方，起诉不直接抚养的母亲要求支付抚养费：
收集证据：
- 证明孩子与母亲的血缘关系，如出生证明、亲子鉴定报告等。
- 证明您是孩子的直接抚养人，如孩子的生活照片、学校记录、医疗记录等，显示孩子主要由您照顾。
- 证明母亲未支付抚养费的事实，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
撰写起诉状：
- 明确原告（您或孩子，若孩子为未成年人，则由您作为法定代理人）和被告（孩子的母亲）的基本信息。
- 陈述事实与理由，包括孩子的出生情况、抚养情况、母亲未支付抚养费的事实及法律依据。
- 提出具体的诉讼请求，如要求母亲支付拖欠的抚养费及未来每月的抚养费数额。
提交法院：
- 将起诉状及相关证据提交至孩子母亲户籍所在地或经常居住地的基层人民法院。
- 缴纳诉讼费用，等待法院受理并安排开庭。
参与庭审：
- 在庭审中，出示证据，陈述事实，回应对方的质证和辩论。
- 等待法院判决，并根据判决结果执行。
若您想了解的是反向情况（即您不直接抚养孩子，但误表述为起诉母亲，或想了解若被起诉应如何处理）的处理原则：
- 法律原则：无论父母是否结婚，不直接抚养子女的一方都有义务支付抚养费。
- 若您被起诉：您应积极参与诉讼，提供相关证据（如经济状况证明、已支付抚养费的证据等），以证明您已履行或应履行的抚养义务情况。
- 法院判决：法院会根据双方的经济状况、孩子的实际需要以及当地的生活水平等因素，综合判断并确定抚养费的数额和支付方式。
特殊情况说明（针对您问题可能的实际意图）：
若您实际上是想了解“作为不直接抚养孩子的一方（假设为父亲），但母亲也未抚养且您想确认自己若需支付时的情况，或母亲应支付而未支付时您作为知情方如何协助孩子或直接抚养方追讨”，则：
- 您作为不直接抚养方：若您实际在支付抚养费，而母亲未支付，您无法直接起诉母亲要求她支付（因为这不是您与母亲之间的直接债务关系），但您可以鼓励或协助直接抚养方（如孩子的祖父母、其他监护人或实际抚养人）通过法律途径追讨。
- 若母亲应支付而未支付：直接抚养方（如您，若您是实际抚养人）应按照上述“若您是直接抚养孩子的一方”的流程起诉母亲要求支付抚养费。
总结：在未婚生育的情况下，无论父母是否结婚，不直接抚养子女的一方都有义务支付抚养费。若您是直接抚养孩子的一方，且母亲未支付抚养费，您可以通过收集证据、撰写起诉状、提交法院、参与庭审等步骤来维护孩子的合法权益。若情况特殊或您想了解更多细节，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。