关于旅店法人变更后办理手续的时间要求，这主要取决于具体的行业规定和地区政策，不过我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一个较为详细的解答。
首先，旅店作为经营性场所，其法人变更通常需要遵循一定的法律程序和行业规定。一般来说，变更法人需要先到市场监管部门（如工商局）完成变更登记，领取新的营业执照。这一步骤是法人变更的基础，也是后续办理其他手续的前提。
对于旅行社行业： 根据您提供的参考信息，旅行社在变更法定代表人或投资人后，需在领取新营业执照后的10个工作日内，通过“全国旅游监管服务平台”提交申请许可证变更备案。这包括填报旅行社的变更信息，上传原旅行社业务经营许可证正副本、变更后营业执照、法定代表人身份证、最新章程或修正案、以及市场监管部门出具的变更通知书等材料。材料齐全后，将进行网上审核，审核通过后下载新的电子证。
对于游艺娱乐场所（类似旅店等经营性场所可参考其行政审批流程）： 虽然游艺娱乐场所与旅店在业务性质上有所不同，但其在法人变更方面的行政审批流程有一定的相似性。根据参考信息，游艺娱乐场所在变更法定代表人或主要负责人时，需要向原发证机关申请重新核发娱乐经营许可证，并向公安部门备案。这一过程的法定办理时限通常为20个工作日，但也有地区承诺在1个工作日内完成（这可能取决于具体的地区政策和办理效率）。
综合建议：
先完成市场监管部门的变更登记：这是所有变更手续的基础，务必确保在规定时间内完成并领取新营业执照。
了解并遵循行业规定：不同行业对法人变更后的手续办理可能有不同的要求和时间限制。因此，在办理前，建议先咨询当地旅游主管部门或相关行业协会，了解具体的办理流程和时限要求。
准备齐全的材料：根据行业规定和当地政策要求，准备齐全变更所需的材料，如原经营许可证、新营业执照、法定代表人身份证等。
及时提交申请并跟进办理进度：在准备好所有材料后，及时提交申请并关注办理进度。如有需要补充或修改的材料，应尽快完成以避免延误办理时间。
注意地区差异：由于不同地区的政策执行力度和办理效率可能存在差异，因此在实际办理过程中可能会遇到一些特殊情况。如遇问题，建议及时与当地主管部门沟通并寻求帮助。
总之，旅店法人变更后的手续办理时间因行业规定和地区政策而异。为了确保顺利办理并避免不必要的延误，建议您提前了解并遵循相关规定和要求。