结论：您描述的情况，即房子出租时租户签名是老婆而付款是老公的名字，且汇款单备注为租金，这种做法在法律上是合法的，但关键在于确保合同的实际履行与合同条款的一致性，以及双方对此有明确的认知和同意。

分析：

1. 合同效力的核心要素：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立主要依赖于双方当事人的意思表示一致，并通过签名、盖章或按指印等方式来体现。在您的情况下，虽然租户签名是老婆，但付款的是老公，且汇款单上明确备注了租金，这实际上构成了老公对租赁合同的实际履行行为。
   • 关键在于，老公的付款行为是否得到了房东的认可，以及这一行为是否被视为对租赁合同的实际履行。如果房东接受了老公的付款，并且没有对此提出异议，那么可以认为双方对租赁合同的履行方式达成了一致。

2. 实际履行与合同条款的一致性：

   • 租赁合同中通常会明确约定租金的支付方式、支付时间等条款。如果合同中没有特别规定租金必须由特定的人支付，那么老公作为家庭成员之一，其付款行为可以视为代表租户（即老婆）履行合同义务。
   • 如果合同中有明确规定租金必须由租户本人支付，那么老公的付款行为可能需要得到房东的额外同意或确认，以避免潜在的纠纷。

3. 双方认知与同意的重要性：

   • 在任何合同关系中，双方当事人的认知和同意都是至关重要的。如果房东对老公的付款行为表示认可，并且没有提出任何异议，那么这种付款方式就是合法的。
   • 为了避免未来的纠纷，建议房东和租户在签订租赁合同时，就租金的支付方式等条款进行明确约定，并在合同中注明如果租金由第三方支付，需要得到房东的书面同意。

4. 法律建议：

   • 如果房东和租户之间对租金的支付方式存在疑问或争议，建议双方首先进行友好协商，以达成一致意见。
   • 如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或通过诉讼途径解决纠纷。在此过程中，保留好所有相关的证据，如租赁合同、汇款单、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

总结与提醒：

• 在租赁关系中，确保合同条款的明确性和双方对合同条款的一致理解是非常重要的。这有助于减少潜在的纠纷和风险。
• 如果遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。