结论：个体工商户已注销后，确定被告需根据具体情况分析，一般可能涉及原经营者或相关权利义务承受人。
详细分析：
原经营者作为被告：
- 在个体工商户注销后，如果纠纷发生在注销前，且与个体工商户的经营活动直接相关，那么原经营者通常会被视为适格的被告。因为个体工商户在法律上并不具备独立的法人资格，其民事责任由经营者承担。所以，当个体工商户注销后，若因之前的经营活动产生纠纷，原经营者往往需要承担相应的法律责任。
相关权利义务承受人作为被告：
- 如果个体工商户注销后，其权利义务由其他人或组织承受（例如，通过继承、转让等方式），那么这些权利义务的承受人可能会成为新的被告。这通常发生在个体工商户注销后，其资产、负债等被其他主体接管的情况下。
特殊情况下的被告确定：
- 在某些特殊情况下，如个体工商户注销后存在未了结的债务或纠纷，且原经营者无法联系或已丧失民事行为能力，那么可能需要考虑其他相关方作为被告，如原经营者的家庭成员（在特定条件下）、财产共有人等。但这需要根据具体案情和法律规定来判断。
法律建议：
- 在处理涉及已注销个体工商户的纠纷时，首先应明确纠纷的性质和发生时间，以确定是否与个体工商户的经营活动直接相关。
- 其次，应调查个体工商户注销后的权利义务承受情况，包括资产、负债的转让或继承等，以确定可能的被告。
- 如果无法确定被告或存在其他复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便根据具体案情和法律规定制定合适的诉讼策略。
可能法律后果：
- 如果错误地确定了被告，可能会导致诉讼程序受阻或败诉，从而浪费时间和金钱。
- 如果未能及时、准确地确定被告，可能会错过诉讼时效，导致无法维护自己的合法权益。
因此，在处理涉及已注销个体工商户的纠纷时，务必谨慎、细致地分析案情和法律规定，以确保诉讼的顺利进行和合法权益的有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。