结论：在老头去世后，老两口所借的钱一般可以向老太太主张要求偿还，但具体偿还方式和范围需根据债务性质、遗产情况等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、债务性质角度
- 共同债务
- 法律解释：如果该债务属于老两口在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，或者能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营，那么这属于夫妻共同债务。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，但是，债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。
- 偿还方式：在老头去世后，老太太作为共同债务人，有义务偿还全部债务。债权人可以直接向老太太主张债权，要求其偿还借款本金及利息等。
- 个人债务
- 法律解释：如果能够证明该债务是老头个人所负，且未用于夫妻共同生活、共同生产经营，那么这属于老头的个人债务。例如，老头在婚内未经老太太同意，擅自将借款用于个人赌博等非法活动。
- 偿还方式：在这种情况下，老太太原则上没有偿还义务。但是，如果老头留有遗产，债权人可以从老头的遗产中受偿。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十一条，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。
二、遗产情况角度
- 老头留有遗产
- 法律解释：无论债务是共同债务还是个人债务，只要老头留有遗产，债权人在主张债权时都可能涉及到遗产的处理。对于共同债务，老太太有偿还义务，但如果遗产有剩余，老太太可以在偿还债务后，对剩余遗产进行继承。对于个人债务，债权人可以从老头的遗产中受偿。
- 偿还方式：债权人可以先与老太太协商，要求其用老头的遗产偿还债务。如果协商不成，债权人可以向法院提起诉讼，要求法院对老头的遗产进行清算，并按照法定顺序清偿债务。在遗产清算过程中，需要先支付丧葬费用、被继承人生前所欠的税款等必要费用，然后再清偿其他债务。
- 老头没有遗产或遗产不足以清偿债务
- 法律解释：如果老头没有遗产或者遗产不足以清偿全部债务，对于共同债务，老太太仍需承担偿还责任，但以其自身财产为限。对于个人债务，债权人可能无法从老头处获得全额清偿。
- 偿还方式：债权人可以要求老太太偿还共同债务中其应承担的部分。如果老太太无力偿还，债权人可能需要承担部分损失。对于个人债务，债权人在老头遗产范围内受偿后，剩余债务可能无法追回。
实际操作建议
- 收集证据：债权人应收集能够证明债务性质、借款金额、借款时间等相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 协商解决：债权人可以先与老太太协商，尝试通过友好方式解决债务问题，达成还款协议。
- 提起诉讼：如果协商不成，债权人可以向法院提起诉讼，要求老太太偿还债务或从老头遗产中受偿。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据支持自己的主张。
如果你在处理此类债务债权问题时遇到困难或有其他疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。