跨省采购合同一般不需要开具外经证。外经证，全称为外出经营活动税收管理证明，主要是针对企业在其机构所在地以外的地区从事生产经营活动时，需要向税务机关申请开具的一种证明文件，以确保企业在外出经营期间能够按照规定缴纳税款。以下是详细分析：

1. 外经证的适用范围：

   • 外经证通常适用于企业跨地区进行建筑、安装、装配、勘探等工程作业，或者提供劳务、销售货物等经营活动。
   • 它主要是为了加强税收征管，防止企业利用跨地区经营进行偷逃税款。

2. 跨省采购合同的性质：

   • 跨省采购合同主要涉及的是货物的购买和销售，属于商品交易行为。
   • 这种交易行为通常在企业所在地或者合同约定的交货地点进行，并不直接涉及跨地区的生产经营活动。

3. 跨省采购合同与外经证的关系：

   • 由于跨省采购合同主要涉及的是商品交易，而不是跨地区的生产经营活动，因此一般不需要开具外经证。
   • 但是，如果采购合同中包含了安装、调试等附加服务，且这些服务需要在企业所在地以外的地区进行，那么可能需要根据具体情况判断是否需要开具外经证。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果企业在跨省采购过程中，涉及到了需要在采购地设立临时机构或者进行长期驻点采购等情况，那么可能需要向当地税务机关咨询是否需要开具外经证。
   • 另外，如果采购合同中的货物属于特殊商品（如危险品、受管制商品等），或者采购行为涉及到进出口业务，那么可能需要遵守相关的特殊规定和程序。

建议：在实际操作中，如果企业对是否需要开具外经证存在疑问，建议及时向当地税务机关咨询，以获取准确和权威的指导。同时，企业在签订跨省采购合同时，也应仔细审查合同条款，确保合同内容符合相关法律法规的要求，避免因不了解规定而产生不必要的法律风险。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。