结论：保证人的妻子未签保证合同，但签了夫妻共同债务确认书，是否要承担保证责任，需分情况讨论，若该债务被认定为夫妻共同债务，则妻子需承担共同还款责任；若未被认定为夫妻共同债务，则妻子无需承担保证责任。

分析说明：

1. 保证合同与夫妻共同债务确认书的性质：

   • 保证合同是保证人与债权人之间订立的，约定保证人当债务人不履行债务时，按照约定履行债务或者承担责任的合同。保证人需在保证合同上签字或盖章，以表明其愿意承担保证责任。
   • 夫妻共同债务确认书则是夫妻双方对某笔债务是否属于夫妻共同债务的确认文件。它并不直接设立保证关系，而是对债务性质的确认。

2. 妻子未签保证合同的影响：

   • 由于妻子未在保证合同上签字，根据合同相对性原则，她不是保证合同的当事人，因此不直接承担保证责任。

3. 妻子签了夫妻共同债务确认书的影响：

   • 如果该债务被认定为夫妻共同债务，那么妻子作为共同债务人，需承担共同还款责任。这意味着，即使妻子没有直接在保证合同上签字，她也可能因债务被认定为夫妻共同债务而需承担还款责任。
   • 夫妻共同债务的认定通常基于债务是否用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示。如果债务符合这些条件，且妻子在夫妻共同债务确认书上签字，那么该债务很可能被认定为夫妻共同债务。

4. 可能的情况与后果：

   • 情况一：债务被认定为夫妻共同债务。此时，妻子需承担共同还款责任，即使她未签保证合同。
   • 情况二：债务未被认定为夫妻共同债务。此时，妻子无需承担还款责任，因为她既未签保证合同，该债务也不属于夫妻共同债务。

法律建议：

• 对于债权人而言，在要求保证人及其配偶承担还款责任时，应明确债务是否属于夫妻共同债务，并收集相关证据予以证明。
• 对于保证人及其配偶而言，在签署任何文件前，应仔细阅读文件内容，了解自己的权利和义务。如果对文件内容有疑问或不确定，应咨询专业律师的意见。

后续行动：

• 如果您是债权人或保证人及其配偶，且对债务性质或责任承担有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。