针对您提出的“用工一年以上未签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、双倍工资赔偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果您已经工作了一年以上且未签订劳动合同，那么从您入职满一个月的次日起，至满一年的前一日止，用人单位应向您支付双倍工资，但最多支付11个月的双倍工资。例如，如果您于2023年1月1日入职，且一直未签订书面劳动合同，那么从2023年2月1日起至2023年12月31日期间，用人单位应向您支付双倍工资，但只计算其中的11个月。
二、视为订立无固定期限劳动合同
同样根据《劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使没有书面的合同，您在法律上仍然享有无固定期限劳动合同所带来的全部权利和保障。除非出现法定的解除情形，否则用人单位不得随意解除劳动合同。若违法解除，您有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
三、补缴社会保险
在未签订劳动合同期间，用人单位还有义务为您补缴相应的社会保险费用，以确保您的社保权益不受损害。
四、维权建议
证据收集：在主张上述赔偿时，您应收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言、银行流水等。
协商与仲裁：建议您先尝试与用人单位协商解决。若协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁申请，要求用人单位支付相应的赔偿。对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
五、注意事项
时效问题：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，在主张双倍工资赔偿时，您需注意仲裁时效的限制。
补签劳动合同：尽管已视为订立无固定期限劳动合同，但建议您与用人单位尽快补签书面劳动合同，以明确双方的具体权利和义务。
综上所述，对于用工一年以上未签劳动合同的情况，您有权要求用人单位支付最多11个月的双倍工资赔偿，并视为双方已订立无固定期限劳动合同。同时，用人单位还应为您补缴社会保险。在维护自身权益的过程中，请务必了解相关法律法规，积极收集证据，并通过合法途径主张自己的权益。