您好，关于服刑人员脑梗塞能否办理保外就医的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。

首先，我们要明确的是，脑梗塞本身并不直接决定能否保外就医。根据相关规定，服刑人员若患有严重疾病，确实有可能符合保外就医的条件。脑梗塞作为一种脑血管疾病，如果导致了严重的后遗症，如肢体瘫痪、语言障碍或视力障碍等，并且这些后遗症经过治疗仍然无法恢复，那么该服刑人员是有可能符合保外就医的疾病范围的。

然而，仅仅符合疾病范围并不足以保证能够保外就医。因为保外就医的审批还涉及到服刑人员的社会危险性评估。如果服刑人员在服刑期间表现出较高的社会危险性，比如有暴力倾向、威胁他人安全、不配合治疗等行为，那么即使其患有符合保外就医条件的疾病，也可能不会被批准。

以您提供的案例为例，曹某某虽然患有脑梗后遗症等多种疾病，且病情符合《保外就医严重疾病范围》，但由于其在故意伤害案诉讼期间拒不认罪悔罪、未赔偿被害人损失、威胁恐吓证人、扬言报复社会等行为，被认为具有较高的人身危险性，因此最终未被批准暂予监外执行。

总结来说，服刑人员脑梗塞能否办理保外就医，需要同时满足两个条件：一是病情符合保外就医的疾病范围；二是服刑人员不具有较高的社会危险性。如果这两个条件都满足，那么服刑人员是有可能被批准保外就医的。但具体能否批准，还需要由相关部门根据具体情况进行综合评估和决定。

希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。