关于看车时交的1000元定金能否退还的问题，这主要取决于定金合同的性质以及双方是否履行了相关约定，具体分析如下：
定金合同的性质：
- 定金合同是实践合同，即定金合同自实际交付定金时成立。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。”
- 如果这1000元被明确约定为定金，并且已经实际交付，那么它就具有了定金的法律性质，即作为债权的担保。
定金退还的情况：
- 收受定金方违约：如果收受定金的一方（通常是卖方）不履行约定的债务，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”因此，在这种情况下，您有权要求卖方双倍返还定金，即2000元。
- 给付定金方违约：如果给付定金的一方（即您）不履行约定的债务，那么根据定金合同的性质，您无权要求返还定金。这是因为定金本身就是为了确保合同的履行而设立的，如果给付方违约，定金将作为对收受方的补偿。
- 双方协商一致：当然，如果双方能够协商一致，也可以对定金的退还问题作出其他约定。这种情况下，定金的退还将遵循双方的协商结果。
- 不可抗力或情势变更：如果因不可抗力或情势变更导致合同无法履行，且双方均无过错，那么根据公平原则，定金可能应当退还。但这种情况需要具体分析，并且通常需要法律程序的确认。
实际操作建议：
- 查看合同条款：首先，您应该仔细查看与卖方签订的合同或协议，看看其中是否有关于定金退还的明确约定。
- 与卖方协商：如果合同中没有明确约定，或者您对合同条款有疑问，建议您与卖方进行协商，看看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者您认为卖方的行为违反了法律规定，您可以考虑寻求法律帮助，比如咨询律师或向相关机构投诉。
总结来说，看车时交的1000元定金能否退还，取决于定金合同的性质、双方是否履行了相关约定以及是否存在特殊情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。