将地邻刚种下的花生刨出来是违法的行为，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事法律责任
财产权保护：
- 地邻种植的花生属于其合法财产，受法律保护。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵犯他人的财产权。将地邻的花生刨出来，无疑是对其财产权的侵犯，地邻有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括恢复原状、赔偿损失等。
侵权责任：
- 侵权人需承担因刨花生行为给地邻造成的直接经济损失，如花生的市场价值、种植成本等。若地邻因此遭受其他间接损失，如因花生被毁而导致的预期收益减少，侵权人也可能需承担相应的赔偿责任。
二、行政法律责任
违反治安管理：
- 刨地邻花生的行为可能构成违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可对侵权人处以警告、罚款或拘留等行政处罚。
破坏农业生产：
- 若刨花生的行为对农业生产造成较大影响，如破坏了大片农田或影响了农作物的正常生长，还可能触犯《中华人民共和国土地管理法》或《中华人民共和国农业法》等相关法律法规，面临更严厉的行政处罚。
三、刑事法律责任（极端情况下）
- 故意毁坏财物罪：
- 在极端情况下，如果刨花生的行为情节严重，如故意毁坏大量财物或造成严重后果，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
四、建议与预防措施
友好协商：
- 若因土地边界、种植纠纷等问题与地邻产生矛盾，建议首先通过友好协商的方式解决。双方可以坐下来沟通，明确土地边界、种植范围等，避免类似纠纷的再次发生。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，可以寻求当地村委会、乡镇政府或相关法律机构的帮助，通过调解、仲裁等方式解决纠纷。在必要时，也可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
增强法律意识：
- 无论是地邻还是其他村民，都应增强法律意识，尊重他人的财产权，不随意侵犯他人的合法权益。同时，也要了解自己的权利和义务，学会运用法律武器维护自己的权益。
总结来说，将地邻刚种下的花生刨出来是违法的行为，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。因此，建议大家尊重他人的财产权，通过友好协商或法律途径解决纠纷，共同维护和谐稳定的农村社会环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。